网易酒香|哪一款“醉”得你心？
从淡淡的沙丁鱼粉到深浓的果酱红 ， 梦幻又多变的酒色为红葡萄酒吸粉无数 ， 但红葡萄酒的魅力远不止于此 ， 它清新的果香和爽脆的口感更进一步牢牢抓住了酒粉们的心 。 正值炎炎夏日 ， 不如一起来看看哪一类葡萄酒“醉”得你心吧！
【网易酒香|哪一款“醉”得你心？】
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黑皮诺
通过“灰葡萄酒”酿造法制成的黑皮诺桃红葡萄酒与普罗旺斯桃红葡萄酒非常相似 ， 都带有清新的酸度 ， 以及覆盆子、草莓和西瓜的风味 ， 但不同的是 ， 黑皮诺桃红的颜色更深一些 ， 且会带有泥土或是湿石子的气息 。 这些特质再搭配上易饮、爽口的个性 ， 黑皮诺桃红绝对可以称得上是一款夏日最佳靓饮 。
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丹魄
丹魄桃红葡萄在其产国西班牙越来越受欢迎 ， 用丹魄酿造的桃红葡萄酒一般呈淡粉色 ， 口感为干型 ， 个性咸鲜 ， 除了清新的果味和非常标志性的新鲜青椒味以外 ， 还带有些许香料风味 。 丹魄桃红通常会加入一些格拉西亚诺和歌海娜进行混酿 ， 这样可以使酒中带有更多的花香 。
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仙粉黛
用仙粉黛酿造的桃红葡萄酒被称为“白仙粉黛” 。 一开始 ， 人们只是想酿造更浓郁的仙粉黛红葡萄酒 ， 但没想到通过放血法得到的副产品——仙粉黛桃红葡萄酒后来成为了知名度颇高的“白仙粉黛” 。 白仙粉黛带有甜味 ， 入口后可品尝到成熟的草莓和菠萝的风味 ， 有时还会具有香蕉的味道 。
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歌海娜
歌海娜的果皮较易染色 ， 因此尽管酒液直接进行压榨 ， 也会带有较深的颜色 。 一般来说 ， 歌海娜桃红呈明快的宝石红色 ， 酒体饱满 ， 带有橙子、草莓和西柚蜜饯的风味 ， 酸度高 ， 容易和各类食物相搭配 。
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慕合怀特
绝大多数桃红葡萄酒都不适宜陈年 ， 但凡事总有例外 ， 而这个例外就是慕合怀特桃红葡萄酒 。 用慕合怀特酿造的桃红 ， 尤其是来自邦多勒产区的桃红 ， 具有相当可观的陈年潜力 ， 但也可以在年轻时即饮用 。 拥有新鲜玫瑰、红樱桃和李子风味的慕合怀特桃红 ， 美味可口 ， 酒体饱满 ， 还具有充沛的酸度 。
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桑娇维塞
桑娇维塞是意大利种植最广泛的葡萄品种 ， 以酿制托斯卡纳产区的布鲁奈罗葡萄酒而闻名 ， 但除此之外 ， 桑娇维塞也可以酿造出充满活力的桃红葡萄酒 。 这些桃红的颜色比起粉色更偏红色 ， 风味以新鲜的红莓和蜜瓜为主 ， 爽脆、怡人的酸度贯穿始终 。
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赤霞珠
大多数赤霞珠桃红葡萄酒经放血法酿造而成 ， 通常具有比一般桃红更奔放的个性、更饱满的酒体 ， 颜色也更深——接近樱桃红色 ， 风味中更突出的是柑橘、樱桃果酱、皮革和胡椒的味道 。 由于几乎不会经过橡木桶陈酿 ， 赤霞珠桃红的酸味在一开始可能会有些尖锐 。
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西拉
与赤霞珠桃红一样 ， 西拉桃红葡萄酒大多也通过放血法酿造 。 由于该品种的果皮颜色深 ， 酿造出的桃红颜色也颇深 ， 为深红色 ， 酒体饱满 ， 拥有奔放的草莓、樱桃和桃子皮等果味以及白胡椒、绿橄榄和微妙的烟熏风味 ， 非常独特 ， 侍酒温度比起其他桃红要相对高一些 ， 非常适合搭配披萨或者辣味菜肴饮用 。
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