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#青椒#癌症最怕这道菜，营养丰富，防癌减肥，一个星期吃5次都不够！


#青椒#癌症最怕这道菜，营养丰富，防癌减肥，一个星期吃5次都不够！
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#青椒#癌症最怕这道菜，营养丰富，防癌减肥，一个星期吃5次都不够！
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#青椒#癌症最怕这道菜，营养丰富，防癌减肥，一个星期吃5次都不够！
夏天胃口不好 ， 分享一道开胃下饭的营养佳肴 ， 青椒炒蛋 。 因为是用青椒炒至 ， 所以它的辣味并不突出 ， 当然如果喜欢吃辣一点的 ， 也可以用辣一点的辣椒来制作 ， 而青椒它的果肉厚实 ， 吃起来特别脆嫩 ， 且维生素c的含量很丰富 。
适量地食用青椒 ， 还能预防癌症 ， 增加我们的食欲 ， 帮助肠道的蠕动 ， 促进消化 ， 而且它还可以促进脂肪的新陈代谢 ， 有利于降脂减肥 。
食材：青椒几根、鸡蛋三个
配料：葱白一截 ， 大蒜几个
调味：食用盐 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食用油
【步骤一】首先准备几根青椒 ， 当然喜欢吃辣一点的 ， 可以准备别的辣椒 。 然后用清水将它清洗干净 。 青椒洗净后 ， 就将它放在案板上 ， 用擀面杖压一下 ， 这一步是为了让它更方便入味 ， 而且也更易炒制成熟 。
【步骤二】然后将青椒改刀成两厘米左右的小段 ， 装入碗中待用 。 一截葱白 ， 切成小片 ， 大蒜几个切成蒜片 ， 然后放入一边待用 。
【步骤三】锅中热油 ， 就平常炒菜的油量即可 。 油热之后 ， 先将青椒倒入锅中煎一下 ， 期间一定要用铲子按压 ， 让青椒受热均匀 ， 时不时地翻面 ， 将青椒煎出虎皮状 ， 即可盛出待用 。
【步骤四】锅中底油继续加热 ， 油温升高之后 ， 往锅中打入三个鸡蛋 ， 然后把它们煎成荷包蛋 ， 也可以将它们直接搅成鸡蛋碎 。
【步骤五】荷包蛋比平常煎得再焦一点 ， 煎至两面金黄 ， 即可出锅 。 然后把蛋稍微放凉之后 ， 就改刀切成小块待用 。
【#青椒#癌症最怕这道菜，营养丰富，防癌减肥，一个星期吃5次都不够！】【步骤六】锅中不用再加油 ， 就着刚才的底油 ， 把之前切好的葱蒜放进去煸炒 ， 炒出蒜香味后 ， 再放入青椒块 ， 以及切好的鸡蛋块 ， 煸炒几下之后 ， 就开始调味 。
【步骤七】往锅中调入一勺盐 ， 一勺白糖 ， 少许胡椒粉 。 再从锅边淋入半勺老抽、一勺生抽 ， 再放入一勺蚝油 ， 翻炒30秒 ， 让食材入味 ， 炒好之后出锅装盘 。 这样一道开胃下饭的青椒荷包蛋就做好了 。
青椒中含有辣椒素 ， 可以刺激唾液和胃液的分泌 ， 就能促进食欲 ， 还能帮助我们消化 ， 促进肠胃的蠕动 ， 这样就可以防止便秘 。 而鸡蛋它的营养更是丰富 ， 两者在一起搭配可以增强人的体力 ， 缓解工作疲劳 ， 营养全面 ， 补充营养 ， 是夏季不错的下饭菜 。
小贴士：
1、喜欢吃辣的 ， 也可以用辣一点的辣椒制作 。 但是制作之前 ， 一定记得要将青辣椒去蒂去籽 。
2、青椒如果和黄瓜一起食用的话 ， 会影响人体对维生素c的吸收 ， 降低它的营养价值 。


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