宅家煮饭的日子 ， 我还特别深深地明白 ， 对米及米饭的尊重、珍惜 ， 特别重要之处 ， 应该起步于初始、日常的态度 。 我必定购买小包装或中等密封包装的米 ， 置放一部分于可完全不进入空气的瓶罐中 ， 余下大部分 ， 仍设法加以密封冷藏在冰箱中 ， 杜绝湿气、暑溽对米的氧化 ， 以留住那一份清香和可品味的嚼劲 。 打头儿开始惜米 ， 自会还你一份美好 。 日常的轻慢甚至冷漠 ， 一旦造成侵蚀 ， 煮饭时再施以小技巧 ， 加几滴所谓香油或啤酒、或白醋 ， 那成饭之后也就完全是另外一种质地 。 我负天地啊！
一切似乎趋向如常 ， 但步入庚子正月之后的那段时日 ， 留下了难以磨灭的印痕 。
没经过苦难 ， 如何理解日常；没走过黑暗 ， 如何珍爱光明 。 惜衣、惜饭、惜人！何谓方得始终 ， 只问初心在乎 。
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