笑寒新视野|员工狂呕吐，救护车警车急来。可疑气味包裹引德国邮局骚乱，打开是4颗榴莲( 二 )
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即使鼓起勇气去尝一口 ， 也会马上吐了出来 。
因为对榴莲的厌恶 ， 在国外甚至还有“我讨厌榴莲”的社群 ， 共同吐槽这种闻风丧胆的水果 。
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于是在盛产榴莲的热带国家 ， 有明文规定禁止人们在公共场所吃榴莲 ， 有的地方甚至是要被罚款的 。
比如在新加坡和泰国的许多酒店都禁止客人带榴莲回去吃 ， 而且也禁止乘客在当地的公共交通工具上打开 。
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但是 ， 一些爱榴莲人士就不理解了 ， 这么香这么好吃的食物你们居然说臭？
而且不少爱榴莲人士还天生自带使命：要让世人知道榴莲的魅力 ， 于是每次都会劝说身边的人 ， 你吃一口嘛 ， 保证你会爱上它 。
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然而为什么有些人就觉得榴莲这么臭呢？
根据2019年的一项研究表明 ， 榴莲的恶臭味是由乙硫醇及其衍生物的气味引起的 。
研究人员还不清楚榴莲产生乙硫醇的生化途径 ， 但是已经确定 ， 乙硫氨酸确实是恶臭味的成分之一 。
该研究的主要负责人纳丁·菲舍尔（Nadine Fischer）表示 ， 他们发现随着榴莲成熟 ， 一种植物特有的酶会与蛋氨酸发生反应而释放出气味 。
她补充说 ， 他们还观察到 ， 当榴莲成熟时 ， 不仅果肉中的乙硫氨酸浓度升高 ， 而且乙硫醇也会同时升高 。
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这就是为什么榴莲会散发出来一种强烈的气味 ， 而因为每个人的嗅觉基因不一样 ， 于是大家闻到的味道就迥然不同 。
不过那些讨厌榴莲的人怎么也体会不到那些喜欢榴莲的人吃榴莲的心情 ， 而且他们还研究出各种吃法 。
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榴莲沙冰、榴莲酥 ， 榴莲班戟、榴莲糖 ， 榴莲千层 ， 想想都让他们口水直流....
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还有榴莲鸡煲 ， 鸡肉被浓郁粘稠、散发阵阵香味的榴莲汤汁包裹 。
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甚至还有最新吃法——烤榴莲....
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榴莲：只怪我魅力太浓....
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