『粽子』端午节除了吃粽子，你还知道哪些传统风俗？
北京联盟_原题为:端午节除了吃粽子,你还知道哪些传统风俗?
“粽子香,香厨房.艾叶香,香满堂.桃枝插在大门上……”这首童谣所唱的,便是我国传统节日端午节.
端午节是每年的农历五月初五,是中国重要的传统节日之一,也是中国入选世界非遗的节日.
端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日.
说起端午节的习俗,人们时间想到的应该是吃粽子和赛龙舟.
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关于端午节有很多历史传说,最为的就是端午节是为了纪念屈原设立的.
根据梁朝宗懔的《荆楚岁时记》记载,荆楚人为了纪念屈原在五月五日投水,所以在这一天竞渡,为的是打捞屈原.
但实际上,端午节吃粽子和赛龙舟的习俗早在屈原所处时代之前就已经存在了.
端午节始于春秋战国时期,至今已有2000多年历史.
“端午”一词最早出现于西晋的《风土记》:“仲夏端午谓五月五日也,俗重此日也,与夏至同.”
古人习惯把五月的前几天分别以端来称呼.
【『粽子』端午节除了吃粽子，你还知道哪些传统风俗？】
《岁时广记》说:“京师市尘人,以五月初一为端一,初二为端二,数以至五谓之端五.”
五(午)月的个午日,谓之端午.
据统计,端午节的名称在中国所有传统节日当中叫法最多,达二十多个.
如有龙舟节、重午节、端阳节、端五节、重五节、当五汛、天中节、夏节、艾节、五月节、菖蒲节、天医节、浴兰节、女儿节、午日节、地腊节、正阳节、龙日节、粽子节、五黄节、诗人节、屈原日、躲午节、解粽节、端礼节、五月初五、五月当午,等等.
唐代以前常用的名称是“五月初五”,唐代以后,“端午”便取代“五月初五”等别称,一跃成为主流的称呼.
端午节的一个传统习俗就是吃粽子.
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粽子的来源非常早.
根据《太平御览》记载,商汤时期葛伯抢了农民的黍肉饷,还把农民杀了.
所谓黍肉饷就是黍做成的熟食,也就是粽子的前身.
所以食用粽子的习俗应该非常久远.
西晋有个名人叫周处,就是“周处除三害”的周处.他写了一本记录地方风俗的名著,叫做《风土记》.
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《风土记》中记载:“仲夏端午,烹鹜角黍”.
说的就是在端午这一天,要煮鸭子和角黍吃,角黍就是粽子.
早在春秋时期,用菰(音 gū)叶包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”.
晋代,粽子被正式定为端午节食品.
这时,包粽子还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”.
南北朝时期,出现杂粽,米中掺肉类、板栗、红枣、赤豆等,粽子还用作交往的礼品.
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,粽子的形状出现了锥形、菱形.
宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽.
诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句.
元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变为箬(音ruò)叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、肉、松子仁、枣、胡桃等,品种更加丰富多彩.
直到今日,每年五月初,百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多.
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