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消化粽子吃多了难消化，该咋办？

消化粽子吃多了难消化，该咋办？
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又到了的端午节 ， 最近吃粽子吃多了不消化、不舒服怎么办？
【消化粽子吃多了难消化，该咋办？】为什么难消化
糯米与普通的稻米不同 ， 糯米大多是支链淀粉 ， 分支多的话就容易与酶接触 ， 被酶消化分解的时间就更短 ， 分解速度更快 。
但这样的分支结构也有一种人体不能消化的部分 ， 导致糯米消化不完全 ， 容易产生不适感 。 所以概括起来就是糯米消化速度快 ， 但不容易消化完全 。
消化粽子吃多了难消化，该咋办？
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（图片来源于网络）
如何科学地吃粽子
糯米虽然有一部分不容易消化 ， 但糯米煮成的饭 ， 胶结成团 ， 膨胀不多 ， 但粘性大 ， 光亮透明 ， 适合做粽子 ， 可以利用糯米的特点来减少消化不良发生的几率和程度 。
1、趁热吃
糯米是否易消化 ， 与糯米温度有关 ， 对于淀粉类食物来说 ， 消化难度不仅与纤维含量有关 ， 还与淀粉的糊化程度及老化程度有关 ， 也与食物的硬度、粘度等有关 。
糯米在加热状态下 ， 支链淀粉会糊化 ， 有利于被消化酶分解 ， 更易消化；而一旦其冷却 ， 则会老化回生 ， 分子间凝固加强 ， 不容易被消化 。
因此想要减少吃粽子后不消化的发生 ， 吃热的糯米比吃冷的要更好 ， 更容易消化一些 。
2、慢点吃
糯米做的食物有个特点 ， 刚吃下去时一般没觉得多饱 ， 一般半个小时至一个小时以后才会有饱胀感 ， 也就是饱腹感相对会延迟一些 。
饱腹感延迟使人在不经意间就吃多了 ， 而过后就会觉得难消化 。 所以 ， 想要好消化还得吃慢点 ， 细嚼慢咽 。
3、少吃点
容不容易消化还是有很大的个体差异的 ， 男女老少各有不同 ， 即便是同龄人也存在较明显的个体差异 ， 有的人吃很多都没感觉什么不适 ， 有的人吃一两个就可能产生不适 。
因此如果以往有类似吃糯米不消化的经历 ， 尝试了些许调整改善的办法还是不管用 ， 那么我们建议还是尽量少吃一些 ， follow your gut （听你肚子的） 。
吃多了不消化怎么办
1、多走动 ， 促进胃肠蠕动
2、吃些果蔬 ， 促进胃肠蠕动
3、服用促进胃肠蠕动的药物 ， 如吗丁啉、伊托必利、莫沙必利等 ， 这些药物能促进胃肠道排空 ， 缓解饱胀、嗳气等症状 。 其中 ， 吗丁啉主要作用于上消化道 ， 而伊托必利、莫沙必利则作用于全消化道 ， 如果感觉全腹胀 ， 服用后者更有效 。
消化粽子吃多了难消化，该咋办？
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其他关于粽子的健康小提醒
虽然糯米不能完全吸收 ， 但一开始吸收快 ， 比普通白米饭更容易造成血糖升高 ， 糖尿病要注意控制 。
肉粽常常用到肥美的五花肉 ， 比较油腻 ， 血脂高患者、胆囊炎、慢性胰腺炎等需要注意 ， 不宜吃太多 。
粽子吃多了难消化 ， 该咋办？------兰世亭医学健康科普第2050帖


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