琦哥说美食|夏天，这食材一买就10斤，不烤不蒸不煮，咬一口满嘴香，太过瘾
夏天 ， 这食材一买就10斤 ， 不烤不蒸不煮 ， 咬一口满嘴香 ， 太过瘾了 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 祝大家开心每一天 。
端午节放假在家 ， 时间短得不能出去旅游 ， 只能在家休闲 。 躺在沙发上 ， 吃点零食刷刷剧 ， 真是一件惬意的事情 。 那么很多零食都是买的 ， 多少都有食品添加剂、防腐剂 ， 真不如自家做的放心 。
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夏天蜜薯下来了 ， 自己动手做美食就好啦呀！想起了奶奶小时候做的红薯片 ， 口水都要流了出来 。 一口咬下去嘎嘣脆 ， 感觉好怀念！
红薯有丰富的膳食纤维和10余种微量元素 ， 被营养学家称为营养最均衡的食品 。
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奶奶做的红薯片香脆好吃 ， 或许是土做法 ， 但是大家别嫌弃一位老人哦 。 哪家的经典菜都是老人传下来的 ， 这款香脆红薯片 ， 做法简单 ， 看一遍就会 。 不用烤箱 ， 也不需要调面糊 ， 只需要1个红薯 ， 一会就能做出一盆“小食品”来 。
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做好的红薯 ， 咬一口酥脆香甜 ， 满满的儿时味道 ， 好吃到停不下口呢 。 下面琦哥分享做法给大家 ， 喜欢的朋友别忘了收藏哦 。
【香脆红薯片】
【所需食材】红薯1个、玉米淀粉适量
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【琦哥说美食|夏天，这食材一买就10斤，不烤不蒸不煮，咬一口满嘴香，太过瘾】步骤一：红薯洗净 ， 削去表皮 。 红薯最好选红皮黄瓤的 ， 蜜薯优先 ， 因为蜜薯含糖量高些 ， 口感粉糯香甜 。
步骤二：用削皮刀将红薯刮成薄片 。 红薯要转圈刮 ， 否则越刮越宽 。
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步骤三：红薯片放入清水中 ， 洗净表面的淀粉 ， 沥干水分 。
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步骤四：加入少许玉米淀粉 ， 翻拌均匀 ， 红薯片沾上一层薄薄的淀粉 。
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步骤五：起锅加入较多食用油 ， 油温5成热 ， 红薯片用筷子挨个下入油锅中炸制 。
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步骤六：下油锅之后不要翻动 ， 等红薯片定型 ， 翻另一面炸制 。
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步骤七：待红薯片两面酥脆金黄 ， 控干油分上桌即可 。 食用的时候 ， 蘸白糖或番茄酱 ， 更香甜好吃 。
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夏天 ， 这食材一买就10斤 ， 不烤不蒸不煮 ， 咬一口满嘴香 ， 太过瘾了 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 每天分享美食菜谱与烹调技巧 ， 精挑细选价廉质优的食材 ， 节省您的选购时间 。 如果你喜欢这篇文章 ， 请帮忙点赞、评论、转发和收藏 ， 对我来说是创作的动力噢 。
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