默默轻桥|它被誉为“穷人的医生”，三天两头吃1次，清理血管，美白淡斑( 二 )
【椒麻有机西蓝花】
【食材】：有机西蓝花1棵、大蒜3个 。
调料：蚝油、料酒、盐、椒麻油、清油 。
【私房菜谱】：
一、西蓝花比白菜花贵多了 ， 但想想营养 ， 贵点也值得啊！把有机西蓝花放入撒了苏打粉的水池中 ， 浸泡10分钟 ， 拿出来放在流水下 ， 冲洗干净 。 然后 ， 用小刀切割成一小块一小块的 ， 再冲洗一遍 。
二、铁锅中 ， 倒入适量的清水 ， 大火煮沸 ， 加入1小勺盐、半勺清油拌匀 ， 放入洗好的西蓝花 。
三、焯煮2~3分钟以后 ， 关火 ， 用漏勺捞出西蓝花 ， 放在流水中冲洗一遍 。 冲洗西蓝花 ， 是为了让西蓝花保持脆嫩爽口的口感 ， 如果你喜欢太酥脆的话 ， 可以省略冲洗这一步 。
四、拿出3个大蒜 ， 拍扁挑去外皮 ， 切成末状 。 平底锅中倒入油 ， 烧热 ， 放入蒜末煸炒出香味 ， 放入西蓝花 。
五、拿出一个小碗 ， 加入1勺蚝油、1勺料酒、半小勺盐搅拌均匀 ， 沿锅边淋入锅中 ， 拌炒半分钟 。 出锅前 ， 淋入椒麻油拌匀 ， 等到西蓝花完全入味以后 ， 关火装盘 ， 大功告成！
【婆婆叨叨】：
花菜与西蓝花虽然都是花菜 ， 但是口感截然不同 ， 花菜软嫩绵口 ， 而西蓝花爽脆硬朗 。 如果不喜欢吃西蓝花 ， 也可以用花菜代替 。
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