美食凉粉融入荔枝 “中国荔乡”广州增城创意美食令人垂涎
中新网广州6月28日电 (记者 程景伟)啖荔枝、品凉粉、欢乐韵动、清爽一夏 。 2020广州增城荔枝文化旅游节分会场活动28日在广州增城区派潭镇三英温泉度假酒店举行 。 该次活动以增城荔枝、派潭凉粉草为元素 ， 以“荔枝上火 ， 凉粉降火”食疗疗效 ， 创新推出了色味俱的荔枝美食及凉粉草美食 。
增城是中国著名的荔枝之乡 ， 增城荔枝以品种多、品质优、口感佳和历史悠久而驰名中外 。 区域内荔枝种植面积常年稳定约20万亩左右 ， 占广州市荔枝栽培面积35.3% ， 荔枝品种70多个 ， 挂绿、仙进奉、桂味、糯米糍、水晶球、甜岩等优质荔枝品种的种植面积达12.38万亩 ， 占70%以上 。 今年广州增城荔枝迎来了丰收年 ， 总产量预计达到2.76万吨 。
【美食凉粉融入荔枝 “中国荔乡”广州增城创意美食令人垂涎】派潭凉粉草是增城特产 ， 也是中国国家地理标志产品 ， 历来与荔枝、丝苗米、乌榄并称“增城四宝” ， 是制作凉粉糕、凉茶的上等原料 。
此次活动现场 ， 主办方把增城荔枝的清甜可口、凉粉草的清爽与当地新鲜食材有机融合起来 ， 各种美食具有风味独特、美味可口的特点 。 会场展示了“挂绿荔乡鸡”“仙进奉荔枝船”“金丝卡夫桂味球”“凉粉草爽鱼饼”“百花杏香仙草”等美食 ， 让人垂涎欲滴 。
大厨田秋生现场烹饪名菜“温泉荔枝鸡”“天妇罗仙草美食” ， 并介绍了两道菜的文化与由来 。 游客现场烹饪、现场品尝 ， 在满足味蕾的刺激同时 ， 又感受到美食的文化 。
为让客人体验荔枝采摘、尝鲜的乐趣 ， 增城当地还结合周边果园资源 ， 推出荔枝采摘之旅 。
该活动有关负责人称 ， 希望通过推动广州增城农产品和旅游产品的有机结合 ， 促进农业与乡村旅游产品的开发；同时结合增城特色温泉 ， 推广增城休闲度假旅游 ， 促进休闲农业和乡村旅游的发展 。 (完)
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