原仓太禾|这样做出来的“驴打滚”，软软糯糯，味道香甜，超适合夏天食用
“驴打滚”是我国东北地区、老北京和天津的传统美食之一 ， 为什么叫“驴打滚”呢？原因就和最后的制作工序有关了 ， 最后的制作工序中撒上黄豆面 ， 就想是在老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土 ， 故而得名“驴打滚” 。 深夏来临了 ， 天气一天比一天热 ， 不管是大人还是小孩的食欲都有所下降 。 在这个时候 ， 我们就需要一些适合夏季的美食来给生活增添一些色彩喽！今天小禾君就带大家一起学习“驴打滚”的制作工艺 ， 适合夏季食用 ， 而且大人小孩都爱吃 ， 不信你试试？
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【食材准备】
黄豆粉30g、糯米粉300g、红豆沙150g、糖10g
【美食工序】
1、耨米粉倒入小碗中 ， 加入凉水搅拌均匀呈絮状即可；
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2、将絮状的糯米粉揉成面团 ， 表面光滑即可；
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3、准备一个容器并在容器中刷油 ， 将糯米团放入其中 ， 用保鲜膜遮住表面 ， 上锅蒸30分钟；
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【原仓太禾|这样做出来的“驴打滚”，软软糯糯，味道香甜，超适合夏天食用】
4、将准备好的黄豆粉倒入碗中 ， 加糖并搅拌均匀 ， 然后过筛到面板上备用；
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5、将蒸好的糯米团放在面板上的黄豆粉上面 ， 再过筛一层黄豆粉 ， 注意上面这层的黄豆粉不要太多；
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6、将糯米团擀成大片 ， 用刮板/勺子均匀的涂抹上红豆沙；
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7、将糯米大片卷起来并切成均匀大小的块状；
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8、好吃的“驴打滚”做好喽 ， 软软糯糯 ， 味道香甜 ， 超级好吃；
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9、将做好的“驴打滚”放入保鲜盒中将其密封防干 。
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【温馨小提示】
1、小编用的红豆沙是在原仓太禾的红豆自己制成的哦；
2、夏季放入冰箱冷藏 ， 口感更佳 。
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