美国|在全球国家公园最多之国，探访马蹄状大峡谷，俯瞰酷似汉中马蹄湾( 二 )
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牛仔打扮的店主热情地把我们招呼到后院 ， 一个浓缩版的西部小镇赫然呈现在面前 。 店家鼓励我们在此演一出《关山飞渡》的经典片段——驿站马车枪战！于是 ， 同来的一些游客有人抢先登上古董级的驿站马车 ， 假装在原野上“狂奔” ， 有的游客则佯装扣动手枪扳机 ， 我则头戴印第安羽毛头饰 ， 挥动长矛 ， 与同伴们大呼小叫地奔跑 ， 扮演阿帕奇人（据说是北美洲印第安历史上强悍的一个原住民部落）……
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当所有的游客角色体验之后 ， 餐厅老板很快给大家呈上了丰盛的菜肴 。 用店家的话说 ， 不管你是巴西游客还是日本游客 ， 还是中国游客 ， 或者法国游客 ， 但凡是来到美国西部牛仔老家的外国游客 ， 牛排是一定要试试的 ， 特别是“小好莱坞”主题餐厅的秘制牛排 。
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店主介绍说 ， 他家的烤牛肉一律选取上好的部位 ， 用大蒜、黑胡椒、小茴香、迷迭香叶、牛至叶、罗勒叶和几味印第安人特制的香料调味 ， 最后还要涂抹数次橄榄油 。 烹制的时候 ， 先以大火烘烤 ， 后再小火煨熟 ， 确保牛排肉色金黄、鲜嫩多汁 。 我切了一小块 ， 佐以店家提供的秘制酱汁送入口中 ， 只觉牛排外焦里嫩 ， 松软又不失弹性 ， 再配上墨西哥火爆辣椒 ， 味道简直无敌了！
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另外 ， 这家餐厅里还有一道牛仔特色的美食——色泽金黄的土豆泥与鲜香可口的煮豆子 ， 这也是著名西部牛仔电影《荒野大镖客》中大镖客乔最爱的食物 。 这时美妙的音乐传来 ， 那是头戴牛仔帽的印第安美女在表演 。 日暮 ， 美酒佳肴已毕 ， 我们伴着满天星斗 ， 驾车踏上了返程的道路 。 此刻 ， 夜色深沉 ， 繁星点点 ， 远山朦胧 ， 我一时不知置身何地……
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