环球Tech|卖一头牛亏3万元 日本和牛跌破底线：五年最低 60/斤没人要
北京联盟_本文原题：卖一头牛亏3万元 日本和牛跌破底线：五年最低 60/斤没人要
曾经备受全球高端消费者追捧、被日本视为机密保护的和牛也不香了 ， 价格跌至5年来最低水平 ， 日本养殖户每卖1头牛就要亏3万元 。 据央视消息 ， 截至本月24日 ， 日本东京6月“肉类批发市场优等和牛均价”与去年同期相比价格下跌了两成 ， 跌至每公斤1864日元(约合人民币1斤60元) ， 连续四个月跌破每公斤2000日元这一整数关口 ， 低迷表现创近五年之最 。
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以日本三大和牛品牌之一的“近江牛”为例 ， 算上购买幼牛、饲养等成本 ， “出栏价”至少要到每公斤2400日元(约合人民币1公斤160元) ， 养殖户才能勉强回本 。
但因为销路不畅 ， 今年4至6月 ， “出栏价”一度跌破每公斤1500日元 ， 比回本价低超过三分之一 ， 这意味着每卖出一头牛 ， 养殖户就要亏损3万元人民币左右 。
日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛 ， 其肉大理石花纹明显 ， 又称“雪花肉” 。
【环球Tech|卖一头牛亏3万元 日本和牛跌破底线：五年最低 60/斤没人要】由于日本和牛的肉多汁细嫩、风味独特 ， 肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高 ， 因而在日本被视为“国宝” ， 在西欧市场也极其昂贵 。
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