美食美刻|暖胃小米粥的做法是什么？
小米是粗粮 ， 小米中含有大量的纤维素 ， 纤维素对于我们人体来说 ， 可以增强肠胃的蠕动性 。 小米性温 ， 可以保护胃粘膜 ， 特别是对于有肠胃疾病的人来说 ， 每天食用一点小米粥能起到养胃的功效 。 小米中含有大量的维生素B和矿物质 ， 维生素B能起到修复肠胃功能的作用 。
因此 ， 建议有胃肠疾病的人群可以经常信用小米粥 ， 通过食疗改善肠胃功能 。
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利用小米天然的属性 ， 通过食疗改善肠胃功能
北方人尤其喜欢早晚餐熬粥 ， 熬小米粥时 ， 加入南瓜或者大枣同煮 ， 除了能增加营养 ， 还能使熬出来的粥从口感、颜色上更美味、促进食欲 。 熬制小米粥我喜欢用砂锅 ， 它保温性好 ， 而且煮出来的粥更粘稠 。
水开后下入小米 ， 然后转至小火慢熬 ， 南瓜可以切块或者擦丝 。 小时候经常给孩子熬南瓜粥 ， 但由于孩子不喜欢吃南瓜 ， 于是想办法将南瓜擦成细丝 ， 这样在熬制的过程中 ， 南瓜和小米混合为一体 ， 颜色更加金黄 ， 粥也呈现出自然的甜味 ， 吃的时候 ， 喜欢吃甜的可以再少加入一些糖调味 。
加几颗大枣熬出来的小米粥 ， 黄白相映 ， 配上精致的小凉菜 ， 补充人体需要的水分 ， 同时也补充了能量 ， 可谓亦饭亦汤 。
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【美食美刻|暖胃小米粥的做法是什么？】小米粥同样适合身体虚弱人群
小米粥一定要小火慢熬 ， 将小米中的“米油”熬出来 ， “米油”的营养相信不用我说 ， 大家都知道吧 ， 过去没有奶粉的时候 ， 对于母乳不足的孩子 ， 老一辈人用小米熬出来的米油一样能将孩子养得白白胖胖 ， 月子里的女性 ， 一个月小米粥喝下去 ， 脸色红润 ， 身体健壮 ， 这也是因为米油里含有丰富的植物蛋白质 ， 经过小火慢熬充分地熬出来 ， 植物蛋白质更易被人体吸收 ， 滋养人体 。
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小米粥虽然营养丰富 ， 但任何食物食用都应遵循“适量”原则 ， 否则过犹不及 。
希望我的回答对您有所帮助 ， 谢谢您看到了这里 。
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