海南日报|慢读丨海南有“条”海，名叫老爷( 二 )
这样的朴实和热情 ， 在老爷海所养育的东澳人身上处处显现 。 而老爷海也是如此 ， 没有波澜壮阔的海面 ， 没有一望无际的蔚蓝 ， 它只是静静地 ， 朴实得如一位海边话语不多的渔民 。
到老爷海 ， 租上一条小渔船 ， 便可畅游无阻 。 渔船十分简陋 ， 戴着斗笠的船主双腿一叉站在船尾 ， 手里掌控着方向杆 ， 马达轰鸣 ， 推着小船破开如丝的水面 ， 翻开层层雪白的浪花 ， 一路向前 。
老爷海的水面平静 ， 泛着浅绿 。 大大小小的渔船、一个个箱养着海鲜的小鱼排、一张张撒开的青衣大网……老爷海周边的人们 ， 是勤劳的 。 在老爷海里 ， 不时会有一根根小木桩围起的小圈 ， 这里面养殖着万宁人最爱吃的海菜 。 不时有叫不上名的小鸟停在木桩之上 ， 还未来得及让人细细观赏 ， 便嗖地又飞向远处 。
紧挨着老爷海的神州半岛上 ， 又是另一派新的景象 。 从海面望去 ， 挺拔的棕榈树在本地树种中显得尤为突出 ， 宽阔的大路边上立着白色的灯杆 ， 偶尔有车飞快驶过 。 一座巨大的桥梁把被老爷海分开的陆地连接了起来 ， 在这座极具现代感的桥梁不远处 ， 一座黄色的小桥显得有些落寞 ， 桥身上布满青苔 ， 灰色的细裂痕里伸出时间撒下的沧桑 。
“在神州半岛的这座新桥建起来之前 ， 岛上的人们都是依靠这座小桥出岛的 。 ”作为土生土长的东澳人 ， 杨俊新对这座几近废弃小桥的过去十分了解 。
随着愈加靠近大海 ， 老爷海的颜色也逐渐由淡绿转向浅蓝 ， 两边的景物 ， 也由苍翠的山岭换成了高楼大厦 。 不断有更大的渔船经过 ， 他们将驶出老爷海 ， 向着大海前行捕捞 。
本文插图
老爷海是有故事的海 。
馈赠美食的老爷海
对于当地人来说 ， 老爷海是万分慷慨的 。
由于老爷海没有江河水流入 ， 是盐度较高的咸水港湾 ， 独特的海水环境也让老爷海拥有近海多种捕捞资源品种 。
“过去的老爷海周边全是红树林 ， 物产更加丰富 。 以前进老爷海边上的村庄都得脱鞋 ， 因为到处都是海水退潮之后露出的滩涂烂泥 。 主人一看客人到了 ， 便马上舀水给客人洗脚 ， 然后拿上网兜出去为客人抓鱼抓虾 ， 很快便有了一顿美味佳肴 。 ”杨俊新回忆起几十年前的老爷海 。
老爷海著名的海鲜 ， 也为当地的鱼排造就了好生意 。 随着神州半岛的开发 ， 这一带的海鲜鱼排也越来越为食客们所知晓 ， 几乎每天都会迎来宾客满棚 。
除了海鲜 ， 老爷海还产出了另一种新的美食——东澳鹅 。
“你看 ， 那些就是东澳鹅了 。 ”指着远处红树林边上的一群群白鹅 ， 杨俊新介绍道 ， 以前鹅是不能用咸水养殖的 。 但是这几年在老爷海这一带 ， 有农户尝试在内海里养殖白鹅 ， 竟然收获了意想不到的结果——如此养殖出来的鹅肉 ， 比普通淡水鹅肉还要美味许多 。 这些生活在海边的白鹅 ， 平日以海藻、稻谷、红树林的树籽等为食 ， 肉肥却不粗糙 ， 味道还十分醇香可口 。
如今 ， 周边的很多村民都开始以养殖东澳鹅为生 ， 这些白鹅每天源源不断地销往万宁乃至全省各地的餐厅 ， 为食客们呈现出味道香甜的鹅肉 。 “除了和乐蟹和东山羊 ， 现在东澳鹅也开始成为万宁新的美食名片了 。 ”杨俊新笑着说 。
北京联盟_本文原题：万宁老爷海：一“条”有故事的海
（编者注：本文原载于2014年9月1日海南日报海南周刊 ， 见刊略有删减）
海南日报新媒体、海南日报海南周刊联合策划
文/符王润 陈循静
图/张茂
责任编辑：张运桐
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