新华网|市面上的大樱桃99%都使用了膨大剂？专家：与事实不符
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新华网北京7月1日电（李楠）近日 ， 网传一段关于大樱桃的视频 ， 视频中说 ， 市面上的大樱桃99%都使用了膨大剂 ， 大樱桃使用膨大剂后果个翻番、果核无仁、早熟（可提前约半个月上市） ， 真相是这样吗？对此 ， 青岛农业大学园艺学院教授聂继云在接受新华网采访时表示 ， 该视频中的一些说法不科学、与事实不符或自相矛盾 ， 极易误导消费者 ， 给大樱桃产业造成严重的负面影响和经济损失 。
聂继云介绍 ， 樱桃成熟早、栽培效益高 ， 有“百果之先”、“春果第一枝”和“黄金种植业”的美誉 。 目前 ， 我国栽培的樱桃主要是欧洲甜樱桃和中国樱桃 ， 而欧洲甜樱桃是主要发展方向 ， 市场上销售的樱桃多为欧洲甜樱桃 。 欧洲甜樱桃简称甜樱桃 ， 而大樱桃是甜樱桃的俗称 。
“人们常说的车厘子 ， 实际就是大樱桃 ， 它是英语单词cherries的音译 。 大樱桃色泽艳丽 ， 酸甜可口 ， 深受广大消费者喜爱 。 ”聂继云说道 。
资料显示 ， 我国大樱桃栽培历史悠久 ， 最早于1871年引入山东烟台地区 ， 现已成为最主要的大樱桃生产国 ， 产区主要分布于山东、辽宁、陕西、西南地区、甘肃、京津地区、河北、河南、山西等地 ， 2015年产量即已达80万吨 。 除自己生产外 ， 我国每年还从国外进口一定量的大樱桃 ， 满足消费需要 ， 2015年进口量达9.15万吨 。
“大樱桃的果实大小与品种有关 。 目前生产上主栽的大樱桃品种 ， 平均单果重大多在6克至12克 。 ”聂继云说 ， 视频中说12克、13克是大樱桃的果实生长极限 ， 事实并非如此 。 不少品种的最大果重均在13克以上 ， 例如明珠、红灯、早大果、美早、泰珠、黑珍珠、萨米脱 ， 最大果重分别达到了14.5克、15克、15克、15.6克、15.6克、16克和18克；而艳阳的最大果重达了22.5克 ， 是目前所知唯一最大果重超过20克的品种 。
视频中介绍 ， 市面上99%大樱桃都使用了膨大剂 ， 使用膨大剂能使大樱桃单果重量翻番 ， 达到26克 。 聂继云认为 ， “这种说法与事实不符合 。 ”调查结果显示 ， 市面上很难见到单果重超过20克的大樱桃 。
目前 ， 在我国 ， 露地樱桃园不使用膨大剂 ， 只有个别大棚樱桃园使用膨大剂 ， 以提高座果率和增大果个 。 樱桃使用膨大剂会出现果核空壳（没有果仁）现象 。 聂继云说 ， 樱桃上使用的膨大剂都是微毒或低毒的 ， 不会对樱桃产品安全和消费者健康造成风险 。
【新华网|市面上的大樱桃99%都使用了膨大剂？专家：与事实不符】例如 ， 我国在樱桃上登记的0.2%噻苯隆可溶液剂是微毒产品 ， 登记的单氰胺50%水剂为低毒产品 。 樱桃增大果个的栽培措施有多种 ， 使用膨大剂只是其中的一种 ， 疏花疏果和加强肥水管理也能增大果个和增产 ， 特别是多施有机肥、钾肥 ， 还能提高果实品质 。
针对视频中介绍 ， 使用膨大剂的樱桃早熟 ， 能提前大概半个月上市 。 聂继云表示 ， 这种说法自相矛盾 。 膨大剂不是催熟剂 ， 其作用是促进细胞分裂 ， 进而增大果个 ， 而不是促进果实成熟 。 比如 ， 我国在樱桃上登记的0.2%噻苯隆可溶液剂 ， 其作用就是诱导细胞分裂 。
视频中还介绍 ， 未使用膨大剂的大樱桃是健康、绿色、有良心的大樱桃 ， 而使用了膨大剂的大樱桃就不是健康、绿色、有良心的大樱桃 。 聂继云表示 ， 这种观点混淆视听 。 膨大剂属于植物生长调节剂 ， 而植物生长调节剂是一类农药 。 在我国 ， 根据《农药管理条例》 ， 某种农药产品如果已在某种作物上登记 ， 则该农药产品即可在该作物上使用 ， 只要其使用符合产品标签的规定就行 。
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