小武爱生活TB|日本餐厅里的牛筋麻婆面，又香又辣还有嚼头，闻着味儿就想吃
麻婆豆腐大家应该都吃过 ， 不过牛筋麻婆面大家有没有吃过呢？我们今天说的这种牛筋麻婆面是一家日本餐厅里的招牌菜 ， 不过大家为可能会问了 ， 牛筋麻婆面怎么听都觉得是一道中国菜 ， 怎么就成了日本餐厅里的料理了呢？其实在日本有一种料理 ， 名字就叫中华料理 。
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日本的中华料理来源就是我们的中国菜 ， 比如麻婆豆腐和蛋炒饭 ， 它们的做法也基本和我们的相同只是口味差了很多 。 那么今天的牛筋麻婆面又是怎么一回事儿呢 ， 是不是用坐麻婆豆腐的方法来料理牛筋 ， 然后拌着面条一起吃？小编觉得大家只说对了一半 ， 那另一半是啥样的？
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做这道料理之前必备的就是牛筋了 ， 牛筋的量也是比较多的 ， 因为老板一般会提前做好一批牛筋 ， 然后吃的时候再用就可以了 。 也就像是大家说的那样 ， 牛筋在处理完了以后 ， 比如焯一边水去除里面的杂质 ， 用锅稍微炖一下 ， 让筋更好咬一点 ， 然后就是用麻婆豆腐的做法炒一遍 。
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【小武爱生活TB|日本餐厅里的牛筋麻婆面，又香又辣还有嚼头，闻着味儿就想吃】
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然而这只是完成了牛筋麻婆面里的“牛筋”而已 ， 这个料理中的“麻婆”是特指麻婆豆腐的 ， 所以厨师还要做一份麻婆豆腐 。 厨师做好豆腐以后 ， 然后就用做好的牛筋切成小块 ， 放到麻婆豆腐里一起煮一下 ， 保证牛筋彻底熟透了 ， 也正好让两种食材味道能结合起来 。
最后把煮好的面条放到里面 ， 搅拌均匀顾客就可以享受了 ， 不得不说麻婆豆腐的方法做出来的牛筋味道还是不错的 ， 又香又辣还特别有嚼头 ， 味道也是足够吸引人的 ， 闻着味儿就想吃了 。 不过这样的牛筋和面条搭配起来还是挺奇怪的 ， 不知道大家是否能接受呢？
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