小佳美食记|适合孩子吃的开胃家常菜，番茄娃娃菜简单易做，好看有食欲又营养
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在夏天番茄是很受欢迎的 ， 可生吃可煮汤可凉拌可炒可炖 ， 番茄不仅容易做而且营养价值高 ， 所以很多妈妈都会选择番茄来做宝宝的日常菜肴 。 娃娃菜最大的优点就是比白菜小 ， 口感比白菜嫩 ， 所以也很受大家的喜爱 。
如果用番茄和娃娃菜一起做成一道菜 ， 味道是什么样呢？小佳已经做过这道菜了 ， 酸甜开胃又好吃 ， 炒出来色泽好看食欲满满 ， 小朋友很爱吃哦 。 具体做法咱们往下看 。
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食材：番茄1个、娃娃菜1颗、蚝油、老抽、盐、姜蒜葱、食用油
制作步骤：
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1.番茄洗净打上十字花刀 ， 放进盆中 ， 加入没过番茄的开水 ， 汤三分钟捞出剥皮；
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2.剥好皮的番茄切成1厘米厚的片备用；
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3.娃娃菜洗净 ， 横切成小块备用；
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4.调酱汁：三勺清水、半勺老抽、半勺蚝油一起调匀；
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5.热锅倒适量的油 ， 油五成热 ， 倒入姜片蒜瓣、小葱葱白段爆香；
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6.倒入番茄翻炒出西红柿汁 ， 汤汁炒出番茄好看的颜色；
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7.倒入娃娃菜 ， 放少许盐大火翻炒至娃娃菜变软；
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8.娃娃菜变软出水 ， 倒入调好的酱汁翻炒均匀；
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9.盖上锅盖 ， 焖煮两分钟；
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10.大火收汁 ， 加入葱花翻炒几下就可以出锅了；
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注意：1.选番茄的时候最好选熟透的翻沙的番茄 ， 这样的番茄口感更好 ， 容易炒出汁；
2.番茄用开水泡 ， 方便剥皮 ， 剥皮的番茄更容易炒烂；
3.娃娃菜横着切 ， 把茎切断 ， 吃起来更容易嚼烂 ， 给孩子吃最好用这种切法；
4.调酱汁的时候可以只用蚝油或者生抽 ， 我用了老抽 ， 所以颜色有些黑了；
5.盖锅盖焖煮一下更入味 ， 吃起来更好吃哦 。
6.番茄性凉 ， 生吃不要吃太多哦 ， 吃太多伤胃不易消化 ， 最好煮着吃 。
小伙伴们 ， 今天我们的简单家常菜你学会了吗？这道菜酸甜开胃 ， 我家小朋友连汤汁都不放过哦 。 做法简单 ， 好看好吃又营养 ， 懒人快手菜 ， 学会做给孩子吃吧 。 欢迎小伙伴们留言分享更多懒人家常菜 ， 喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦 ， 每天都有不一样的家常美食更新 。
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