黄色柚子皮|美食推荐：番茄烧排骨，翡翠羹，油泼牛腱肉
生活的乐趣 ， 不只是在到外地游玩 ， 看不一样的风景 ， 也不只是各种娱乐 ， 追寻短暂的刺激 。 如果能在每个平时的日子里 ， 自己做做美食 ， 即能培养动手能力 ， 还能让人心情变好 ， 不论你是情场失意 ， 或是职场不顺 ， 抛开烦恼 ， 美食能够表达的一种最直接的方式 ， 食物有情感 ， 手做的食物更能传递人和人之间的情感 ， 感激当下的生活 ， 感恩曾经为你付出的人 ， 享受生活和岁月对你的沉淀 ， 时间向前流淌 ， 生活不会离我们而去 ， 拥抱生活 ， 为更好的自己努力！接下来为你分享今日美食：
美食推荐：番茄烧排骨 ， 翡翠羹 ， 油泼牛腱肉
本文插图
材料：牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精
步骤:
1、牛腱肉洗净 ， 放入高压锅内 ， 参水 ， 再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽 ， 盐及料酒 。 压20分钟 ， 捞出凉冷 ， 切薄片 ， 摆放在盘中 。
2、红青椒切成细颗粒 ， 葱切花 ， 放在牛肉上 ， 再放藤椒油 ， 味精 ， 少许生抽 。
3、热锅加调和油烧烫淋在牛肉上即可
美食推荐：番茄烧排骨 ， 翡翠羹 ， 油泼牛腱肉
本文插图
做法
1.菠菜叶择洗干净 ， 剁成菜蓉；
2.鸡脯肉剁碎成蓉；
3.炒锅放入猪油烧热 ， 投入菠菜末炒匀 ， 放精盐、料酒、白糖、味精拌匀 ， 加鸡汤适量 ， 不停地搅动；
4.以湿淀粉勾芡即成稠菜羹倒入汤盘一边；
5.蛋清在碗中打散 ， 加入鸡蓉、姜末、精盐、料酒、白糖调好口味 ， 鸡汤适量加入湿淀粉搅打至起泡沫；
6.炒锅置旺火上 ， 加猪油烧热 ， 倒入鸡蓉糊 ， 用手勺调成稠羹倒入汤盘另一边 ， 将汤盘放入屉里 ， 用旺火蒸10分钟取出
美食推荐：番茄烧排骨 ， 翡翠羹 ， 油泼牛腱肉
本文插图
做法
1.把茄子切成块 ， 撒入干淀粉裹匀后 ， 投热油锅里炸至表面酥脆 ， 捞出来沥油待用 。
【黄色柚子皮|美食推荐：番茄烧排骨，翡翠羹，油泼牛腱肉】2.净锅里放油烧热 ， 下青红椒节和用排骨酱、辣妹子酱、蚝油等调成的酱料炒香 ， 放入批量烧成家常味的熟排骨节 ， 掺少量鲜汤并调入盐和味精 ， 转小火烧入味 ， 再用湿淀粉勾薄芡 ， 下炸好的茄块裹匀汁水 ， 撒入香菜节颠匀便出锅 ， 装入烧热的煲仔内 ， 即上桌 。 #番茄#烧排骨#料酒收藏
做法
1.菠菜叶择洗干净 ， 剁成菜蓉；
2.鸡脯肉剁碎成蓉；
3.炒锅放入猪油烧热 ， 投入菠菜末炒匀 ， 放精盐、料酒、白糖、味精拌匀 ， 加鸡汤适量 ， 不停地搅动；
4.以湿淀粉勾芡即成稠菜羹倒入汤盘一边；
5.蛋清在碗中打散 ， 加入鸡蓉、姜末、精盐、料酒、白糖调好口味 ， 鸡汤适量加入湿淀粉搅打至起泡沫；
6.炒锅置旺火上 ， 加猪油烧热 ， 倒入鸡蓉糊 ， 用手勺调成稠羹倒入汤盘另一边 ， 将汤盘放入屉里 ， 用旺火蒸10分钟取出
美食推荐：番茄烧排骨 ， 翡翠羹 ， 油泼牛腱肉
做法
1.把茄子切成块 ， 撒入干淀粉裹匀后 ， 投热油锅里炸至表面酥脆 ， 捞出来沥油待用 。
2.净锅里放油烧热 ， 下青红椒节和用排骨酱、辣妹子酱、蚝油等调成的酱料炒香 ， 放入批量烧成家常味的熟排骨节 ， 掺少量鲜汤并调入盐和味精 ， 转小火烧入味 ， 再用湿淀粉勾薄芡 ， 下炸好的茄块裹匀汁水 ， 撒入香菜节颠匀便出锅 ， 装入烧热的煲仔内 ， 即上桌 。
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