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食管癌“烫”出来的食管癌？你也可以预防！( 二 )


但一旦超过60℃ ， 甚至80～90℃的东西吃下去那就不行了 ， 这么烫的食物不仅会烫坏口腔黏膜 ， 还会烫坏看不到的食管黏膜 。
长期吃得过烫、过快、过粗 ， 都是在反复灼伤或损伤食管黏膜 ， 导致食管的粘膜长期处于修复状态 ， 再加上烟酒等致癌因素刺激 ， 食管粘膜细胞癌变的几率明显增加 。
食管癌病因复杂 ， 由基因和环境等多种因素共同导致 ， 除了吃的过烫 ， 公认的有以下几点：
1、饮食习惯：吃的烫 ， 还快、喜好饮烈性酒 。
2、致癌物质：腌制食品如咸鱼、咸肉、鱼露、虾酱等含有亚硝酸盐 ， 其体内代谢产物亚硝胺是致癌物质 。 在高发区的粮食和饮水中 ， 亚硝胺类化合物含量显著增高 ， 且与当地食管癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相关 。
3、遗传因素：人群的易感性与遗传和环境条件有关 。 食管癌具有比较显著的家庭聚集现象 ， 高发地区连续三代或三代以上出现食管癌患者的家庭屡见不鲜 。
4、癌前病变及其他疾病因素：如巴雷特食管、慢性食管炎症、食管粘膜损伤、食管溃疡、食管白斑等被认为是食管癌的癌前病变或癌前疾病 。
5、营养和微量元素膳食中缺乏：饮食缺乏新鲜蔬菜和水果 ， 摄入的维生素A、B2和C缺乏 ， 是食管癌的危险因素 。 食物、饮水和土壤内某些微量元素含量较低 ， 可能与食管癌的发生间接相关 。
如何预防
“冰冻三尺 ， 非一日之寒” ， 食管癌的发生发展不是朝夕之事；喜食烫食、吸烟、喝高度数白酒、经常吃腌菜、咸鱼等这些习惯 ， 被认为是食管癌发生的重要影响因素 。
因此 ， 凡是40岁以上(男性更甚) ， 尤其是来自或生活在食管癌的高发地区的朋友或有上述不良习惯者 ， 出现吞咽相关不适感时不可掉以轻心 ， 应及时就医 。 并有计划地每5年左右定期左右去做一个胃镜检查 ， 看看食管和胃有没有异常的不典型增生以便及时处理 。
食管癌“烫”出来的食管癌？你也可以预防！
本文图片

（图片来源于网络）
最后 ， 劝各位戒掉、改掉这些不利与健康的饮食、生活习惯 。 例如 ， 进食过烫的食物对健康不利 ， 所谓“病从口入” ， 食管在“战地前线” ， 滚烫的食物接触食管粘膜造成直接损伤 。
所以我们吃饭、喝汤、喝茶时 ， 稍微凉一凉味道其实也一样好 ， 至少不至于让食管受伤 。 美味与健康其实可以兼得 ， 只是一些习惯和观念需要改 。
"烫"出来的食管癌？你也可以预防！------兰世亭医学健康科普第2057帖


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