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小麦|多因素可确保 中国粮价以稳为主

作为我国城乡居民的主要口粮 ， 小麦、大米等粮食的价格变化备受关注 。 上半年 ， 疫情在国内外的反复导致小麦价格在国际上出现阶段性上涨 。 疫情引发国际粮价波动 ， 对我国后期粮价走势有何影响？采访人员近日采访了农业农村部食物与营养发展研究所、中国水稻研究所的相关专家 。
【小麦|多因素可确保 中国粮价以稳为主】“目前夏粮丰收在望 ， 新粮逐渐上市 ， 小麦市场价格已经基本平稳 ， 预计后期将围绕最低收购价小幅波动 ， 优质优价特征将会较去年明显 。 ”农业农村部食物与营养发展研究所博士刘锐说 。
中国水稻研究所研究员方福平分析认为 ， 近年来我国稻谷持续丰产 ， 供需总体宽松 ， 大米价格基本稳定 。 “随着国内政策性稻谷拍卖持续推进和疫情防控取得阶段性胜利 ， 大米市场供给宽松 ， 价格将下行回归至常年水平 。 受东南亚地区持续干旱、沙漠飞蝗和全球范围疫情暴发影响 ， 3—4月 ， 国际大米价格快速上涨 ， 5月 ， 随着越南等国宣布恢复大米出口 ， 国际大米价格回落 。 预计后期国内大米价格总体平稳 ， 价格在最低收购价附近波动 。 ”
为何后市价格以稳为主？
刘锐分析 ， 综合来看 ， 随着今年小麦丰收可期 ， 小麦产量和品质均表现较好 ， 加之前期居民囤货透支后期消费 ， 因此小麦市场价格将承压下行 。
方福平指出 ， 从生产看 ， 在农业供给侧结构性改革和种植业结构调整推动下 ， 近年来 ， 我国水稻面积有所调减 ， 但单产稳步提高 。 2020年 ， 我国早稻种植面积7145万亩 ， 扭转了连续7年的下滑势头 ， 预计中晚稻面积也将稳中有增 ， 为丰收奠定了坚实基础 。
从消费看 ， 近年来随着收入水平稳步提升 ， 消费者对肉蛋奶菜等副食品消费明显增加 ， 对大米的直接摄入量有所减少 ， 但是稻米作为中国人的重要口粮品种 ， 年度间消费变化很小 。 从库存看 ， 目前我国粮食库存充足 ， 处于历史高位 ， 库存消费比远高于联合国粮农组织提出的17%—18%的水平 。 从政策看 ， 国家从2004年开始对稻谷实行最低收购价政策 ， 有效保障了农民种粮收益 ， 稳定了种粮积极性 。 （马爱平）
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