新发地新发地买的食物还能吃吗？专家：只要正确加工也是安全的
个人、家庭该如何处置曾经在新发地市场购买的食物？
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今天下午 ， 北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第141场新闻发布会上 ， 国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴介绍 ， 对于新发地买来的食物 ， 如果还没有吃完 ， 尤其是冷冻的水产品和牛羊肉 ， 只要按照正确的加工方式来处理也是安全的 。
首先要确认食物是新鲜的 ， 如果是腐败变质的话就不要吃了 。
第二就是具有外包装的水产品、牛羊肉等食品 ， 因为在疫情的特殊时期可以用75%的酒精来对外包装进行消毒 ， 然后取出食品进行加工 。 在加工的过程当中一定要注意生熟分开 ， 所用的容器、刀具、案板等 ， 一定要生熟分开 。
第三个就是烹饪食物的时候一定要烧熟煮透 。 处理食物和包装材料前后 ， 一定要及时洗手 ， 带过的一次性手套脱了之后也要洗手 ， 防止交叉污染 。 避免用不清洁的手去触摸鼻子、眼睛或嘴 。
最后一点就是家庭烹饪加工过程当中或加工完之后 ， 要及时清洁和消毒所接触的所有台面和相关的用具 。
【新发地新发地买的食物还能吃吗？专家：只要正确加工也是安全的】
来源：北京日报客户端 | 采访人员 贾晓宏 孙乐琪流程编辑：TF021
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