每天都逛的农贸市场，将发生这些变化每天都逛的农贸市场，将发生这些变化( 二 )

2026-01-14

一是根据疫情防控新形势、新要求，指导食品经营者严格落实进货查验，索证索票责任，保证销售产品来源可查、去向可追，最大限度控制食品安全风险和疫情传播风险。

二是加强监督检查和产品抽检，对无法提供检验检疫合格证明的畜禽肉类，无法提供产地证明、购货凭证的水产品一律禁售禁用。

三是严厉打击野生动物非法交易，禁止食用野生动物，限制活禽交易和宰杀、鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易。

四是加强菜篮子产品的价格监测，保证粮油肉蛋等生活必需品价格水平的稳定。

生鲜农品将从地下转到地上

“农产品市场的设施好坏直接影响了经营环境和消费者的体验。”胡剑萍表示，从欧美发达国家来看，农产品批发交易都是在封闭的厅棚里进行。上个世纪我国农产品市场以露天交易居多，经过多年的改造，大部分批发零售都已进入了厅棚，以确保农产品在任何季节和恶劣的天气状况下都能正常交易。

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胡剑萍说，但我们同时也注意到，在一些大城市受租金高等因素的影响，有些市场将水产品、肉类等鲜活农产品的经营放到了地下，如果通风、清洁不到位，会带来一定的卫生防疫隐患。下一步，商务部将积极配合有关部门指导市场加强管理，做好消杀防疫工作，同时引导市场调整功能分区，把生鲜农产品转到地上经营，营造更加安全、舒适的消费环境。

来源：科技日报

编辑：张琦琪

审核：王小龙
终审：冷文生

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