市井觅食记TB|明日小暑，不懂吃就亏了，4种食材常吃，赛过喝参汤( 二 )
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【西红柿炒鸡蛋】
所用食材：西红柿、小葱、鸡蛋、糖、醋、盐
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1、这是一道下饭版的番茄炒蛋 ， 注重汤汁的下饭 ， 西红柿去皮切块 。 鸡蛋打散后加盐炒成大块备用 。
2、锅中少许油 ， 将西红柿放入锅中 ， 加入1勺糖 ， 适量的盐翻炒至略微有些糊状 。
3、西红柿汤汁比较少的话 ， 要加入小半碗水让汤汁多一些 ， 用来拌饭再好不过 ， 加入1勺醋来增加酸度 。
4、将炒好的鸡蛋倒入锅中 ， 翻炒均匀 ， 大火稍微收汁即可 。 #云梯计划#
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