鱿鱼的家常做法，美味下饭，值得拥有
爆炒鱿鱼准备食材鱿鱼、油、盐、胡萝卜、黑木耳青椒、大蒜、生抽、淀粉具体步骤木耳用冷水泡发后仔细清洗干净 ， 撕成碎片
鱿鱼去掉内脏洗干净后将表面的皮撕干净从头部开始很容易就能将一大块鱿鱼皮撕下来了
在鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路然后再切出十字交叉的花纹
将打好花刀的鱿鱼片切成三角形小块备用
姜蒜和辣椒、胡萝卜都切片备用
取一个空碗加热生抽、胡椒粉、淀粉和盐倒入少许清水 ， 调成料汁
锅中烧开水 ， 倒入鱿鱼片五秒钟左右 ， 鱿鱼片卷起来马上捞出
电饼铛充分预热后倒入少许植物油加热放入姜蒜片炒出香味将黑木耳倒入 ， 继续翻炒黑木耳大致翻炒后加入鱿鱼卷和胡萝卜和青椒片翻炒至胡萝卜微微变色
淋入调好的酱汁
不停地翻炒直到酱汁微微收干即可
来源；东北美食
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