家装百科|只需一口Paan，就会带给你感官和灵魂的双重暴击
原创 喜喜爱旅行 喜喜见闻 来自专辑印度 ， 神一样的国家
据说 ， 100个人对Paan就会有100种不同的反应：有的人爱它不屈不挠的清香 ， 而有的人则感觉要溺死在“香波”的海洋之中；有的人吃下就感觉灵魂升华 ， 而有的人则说中风也不过如此；还有的人就迷它的古灵精怪 ， 逢人便说自己上辈子是印度的儿女 ， 而有的人说它的味道不仅直击灵魂深处 ， 还差点要了他的小命 。
30秒前 ， 我不顾形象 ， 在众目睽睽之下把刚放进嘴里的Paan吐到了地上 。
事情是这样的 。 那年 ， 印度孟买是我的第一站 。 我的沙发主人Smit相称热情 ， 他先是带着我去小饭馆吃咖喱 ， 又带着我去茶铺喝马拉萨奶茶 ， 随后又把我领到了路边的小小杂货摊 。
本文插图
加了各类芬芳成分的Paan/Indiantimes
杂货摊固然不大 ， 但是东西却很齐全 。 货架上摆放着普通的香烟、Gutka(用来嚼的烟草）、口香糖、太妃糖等一些小零食 。 最吸引人的就是放在架子上的两个黄铜罐 ， 每个里面都整洁地码着一大沓叶子 。 Smit和摊主说了些什么 ， 摊主从罐子里拿出一片 ， 在摊子上铺好 ， 在叶子上熟练地加入各类我看不懂的又色彩缤纷的东西 ， 随后快速叠成三角形 ， 递给了我 。
看我有些迟疑 ， Smit对我充满信心地说：“保证你一吃就爱上它！”
我只好带着大无畏的精神 ， 把它一口放进嘴里 ， 那味道在口腔中迅速弥漫开来 ， 我立即后悔万分 ， 顿时感觉瞳孔放大 ， 心跳加速 ， 也顾不上什么形象和素质了 ， 随后便发生了开头的那一幕 。
Smit本来颇有一种在一天之内让我尝遍印度文化的决心和魄力 ， 可惜现在他的脸上写满了失望：才过了不到一个小时 ， 我就“辜负”了他 。 而我 ， 也顾不得他赏给我的“中印文化大使”的称号 ， 一脸惊恐地问他：“你怎么给我吃香皂啊？”
后来我才知道 ， 这种布满着肥皂、洗衣粉、洗手液一般味道的东西就是大名鼎鼎的Paan 。 它是印度非常受欢迎的一款街头小食 ， 由槟榔、蒌叶和食用石灰组成 ， 当然这只是最基本的“底料” ， 想要什么样的口味 ， 就可以在制作的时候随意添加 。
本文插图
制作 Paan的工具/metro
据说这种食品很早便泛起在了东南亚的各个海岛上 ， 随后从印度尼西亚的爪哇岛和马来半岛传入印度 。 早在几个世纪以前 ， Paan就已经深得印度高种姓群体甚至皇室的喜爱 。 可以说能吃上一个Paan ， 本身就是“高贵”的象征 。 甚至在今天 ， 还可以看到很多豪车停在德里、孟买等大城市的一些“老字号”Paan店门前 。
本文插图
每个小贩制作的paan味道都各不相同/indiantimes
如今的Paan一般分为两种 ， 一种是甜味的 ， 摊主会往里面加入任何甜口的东西——椰子、豆蔻、椰枣干 ， 巧克力 。 但要说能达到“香皂”那种芬芳层次的 ， 还得拜Mukhwas所赐 ， 它是由混合了小茴香籽儿、香菜、芝麻、丁香、玫瑰花瓣等一系列匪夷所思的食材组成 。
本文插图
常吃paan的效果一目了然/wikimedia
而另一种 ， 则是加入了烟丝的 。 只是在嘴里含着 ， 等吸收了所有的味道后 ， 再把残渣吐出来 。 这也使我想到在东南亚一些国家 ， 常常会看到一些老者的牙齿或者牙龈是橘色的 ， 更是会在墙上、地上看到一些橘色的黑点 ， 都是这些老烟枪的“街头作品” 。
嚼槟郎早已公认对健康有害 ， 由于它大大增加了得口腔癌的风险 ， 随处可见的橘色汁液更是有碍市容市貌 ， 政府也曾再三告诫对健康的损害 ， 试图禁止人们食用 。 甚至还在一些“常吐点”摆放一些印度教神灵的照片 ， 企图起到震慑的作用 ， 但可惜收效甚微 。
推荐阅读
- 衣柜|越来越多人都流行装这种衣柜，好看实用不占空间，后悔我家装早了
- 星座百科|看似花心的四大星座，遇上对的人绝对比想象中还用心
- 装修|95平现代化日式两居室，木系家装颜值超高
- 内分泌疾病|糖尿病只需半年至一年的时间，就能调理好，这是真的吗？
- 养生细谈|糖尿病只需半年至一年的时间，就能调理好，这是真的吗？
- 糗事百科|一组有趣创意错位摄影。希腊摄影师Anthimos Ntagkas的街头作品
- 汽车知识|汽车百科冷知识：为什么说汽车不怕开「就怕放」呢？
- 电视墙|92㎡美式家装好了，头一次看见电视墙这么设计的，美翻了！
- 装修|低调简洁的设计格调却越看越喜欢
- 家装百科|常建乘船造访朋友，路上写下了一首美到极致的“造访诗”