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第十美食街|街边小摊卖曲奇饼，小孩子特喜欢，提前在家做好，卖起来方便( 二 )


步骤八：曲奇烤好了之后 ， 我们将其放在一旁晾凉 ， 凉下来之后就可以用密封袋将其包起来 ， 然后售卖了 。 #面团#抹茶#糖粉收藏
步骤二：面团做好了之后将其拿出放在案板上 ， 整个大面团大概有350克左右 ， 我们将其平均分成两份 ， 然后往其中一份中加入适量的抹茶粉 ， 将其充分揉至均匀 。 剩余一份原味的面团就分成20克 ， 20克 ， 135克的三份 。
步骤三：接下来将分好的原味小面团揉搓均匀 ， 而抹茶味的面团就擀成边长为20厘米左右的正方形 。 处理完成之后 ， 将所有的小面团全部放入冰箱里冷冻10分钟左右 。 等面团变硬了之后就将其拿出 。
步骤四：面团完全冻好了之后 ， 我们就将其从冰箱中拿出 ， 然后开始组装成兔兔的形状 。 首先将抹茶面团切出三个一厘米宽的条状 ， 叠在椭圆兔兔脸的中央 ， 叠的时候要将两种面团之间用手压实压平 ， 这样之后做出来的成品就不会有很大的空隙 。 叠好了之后 ， 就在抹茶面团的两边侧面贴上兔兔的耳朵 ， 然后再次包上油纸 ， 将其压平压实 。
步骤五：下一步切两条6毫米宽的抹茶条 ， 在将其粘在兔兔耳朵的外侧 ， 注意要紧贴耳朵的根部 。 然后再像之前一样用油纸将其包好再压平压实 。 处理好了之后 ， 就将剩余的抹茶面片全部包在外侧 ， 再包上油纸压平压实 。 包好了之后 ， 将整个面团放入冰箱里先冷冻20分钟 ， 冷冻好了之后再放在冷藏室冷藏20分钟 。
步骤六：等整个曲奇条冻硬之后 ， 我们就将其拿出放在案板上 ， 用刀切成5毫米宽的薄片 。 等全部的曲奇饼都切好了 ， 我们拿出准备好的黑芝麻 ， 用黑芝麻粘出鼻子和嘴巴 ， 粘的时候可以用筷子稍微沾一点水 ， 这样就比较黏 。
步骤七：接下来拿出烤盘 ， 将所有做好的曲奇饼全部均匀的摆在烤盘上 ， 先将烤箱预热170度 ， 然后就将烤盘放入其中烤10到15分钟左右 。 烤的时候可以时刻观察曲奇饼的变化 ， 大概第8分钟的时候可以将烤盘拿出 ， 然后在其表面盖上锡纸 ， 这样就可以防止曲奇上色过深 。
步骤八：曲奇烤好了之后 ， 我们将其放在一旁晾凉 ， 凉下来之后就可以用密封袋将其包起来 ， 然后售卖了 。


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