都市条形码|酸奶种类繁多 如何挑选？医生给出建议( 二 )
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云南省第一人民医院临床营养科主任 洪晶安：“酸奶比它原来的状态 ， 就是牛奶更容易消化 ， 里边的元素经过发酵以后 ， B族维生素、叶酸的含量还会增加 ， 比鲜奶更健康 ， 更容易吸收而已 ， 但是用酸奶来治病 ， 调节胃肠道功能或者治疗胃肠道疾患 ， 或者用来减肥 ， 这些都是不可取的 。 ”
专家介绍 ， 对于乳糖不耐受、牛奶过敏的人群 ， 可以多喝酸奶 ，少年儿童、老年人、病人或者胃肠道功能弱的人群来说 ， 常喝酸奶也是一个不错的选择 。
云南省第一人民医院临床营养科主任 洪晶安：“酸奶的选择我们建议在两餐中间 ， 运动之前、运动之后或者有明显饥饿感的时候 ， 是一个非常好的选择 。 ”
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对于糖尿病人而言 ， 专家介绍 ， 糖尿病人对于酸奶的选择要谨慎 ， 一般酸奶都含有糖分 ， 且含量不低 。 所以糖尿病人最好选择零添加蔗糖的酸奶 。
云南省第一人民医院临床营养科主任 洪晶安：“有些糖尿病人在夜里频繁出现低血糖的人 ， 如果在睡前喝一瓶酸奶 ， 也可以减缓这种发作 。 ”
专家介绍 ， 对于酸奶里边的蔗糖、食品添加剂等成分 ， 都在国家允许的范围内 ， 当然 ， 零添加、无蔗糖的酸奶 ， 肯定是更好的选择 。
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云南省第一人民医院临床营养科主任 洪晶安：“反过来我们还不太主张里边添加水果 ， 很多蓝莓、黄桃等等这些 ， 因为添加的东西在酸奶这个环境里 ， 存放的时间、条件都会受到影响 ， 本身食物和食物之间的相互作用 ， 还有化学作用 ， 可能反而会带来一些不健康、不安全的因素在里边 。 ”
采访人员：段薇 杨波
编辑：留言斐语
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