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山东大姐|蒸着吃的月子餐，完整保留食物营养，宝妈爱吃！( 二 )


做法：
1、南瓜洗净切大块放到碗里 。
2、将糯米炒至微黄时压至半粒；五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀 。
3、将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里 ， 上笼蒸制 ， 一个小时左右取出扣到盘子上即可 。
|4.冬菇蒸鹌鹑蛋|
原料：冬菇、鹌鹑蛋、盐、麻油、芝麻、葱 。
做法：
1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净 ， 冬菇要去蒂 ， 把冬菇放平 ， 打入鹌鹑蛋 ， 然后每个冬菇上面放几粒盐 。
2、水滚后蒸15分钟直到鹌鹑蛋凝固为止 。
3、把葱花、芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面即可 。
|5.糯米排骨|
原料：糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙 。
做法：
1、买小肋排 ， 让店家剁好 ， 回家清洗干净 ， 沥干水分 ， 放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天 。
2、糯米提前泡上 ， 笼中铺上苇叶 。
3、每一块排骨都在糯米里裹一下 。
4、摆放在笼中 ， 大火蒸制 ， 水开后转中火蒸20分钟 ， 出锅放香葱即可 。
|6.白蛤蒸蛋|
原料：鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量 。
做法：
1、姜葱加水煮开 ， 放入洗干净的白蛤 ， 煮至微开备用 。
2、鸡蛋打散 ， 取白蛤水150ML混合 。
3、盘子抹油 ， 放入煮开的白蛤 ， 倒入过筛的蛋液 。
4、盖上保鲜膜 ， 水开后放入 ， 大火蒸10分钟至蛋液凝固 。
5、淋上香油即可 。
来源：月嫂


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