怪力_乱神|驱车200多公里才能吃到的鹅肉，如今厦门也有了！
北京联盟_本文原题：驱车200多公里才能吃到的鹅肉 ， 如今厦门也有了！
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说到潮汕 ， 很多人都会抖三抖 ， 尤其是吃货们 。 作为小吃天堂的潮汕 ， 各种各样的小吃都值得一试 。 卤鹅 ， 就是潮汕小吃的代表之一 。
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嗊咕鹅肉是汕头澄海赫赫有名的卤鹅老字号 ， 很多人都是冲着他们家的鹅肉去的汕头 ， 现在在厦门也能吃到正宗地道的卤鹅！
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卤鹅要选用有“世界鹅王”之称的狮头鹅 ， 做起来才更好吃 。 点一份狮头鹅拼盘 ， 已经成了来店的客人必做的事 。 狮头鹅拼盘有三拼 ， 也有五拼 ， 如果有特别中意的部位 ， 也可以让厨师给你做单独的一份 。
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卤鹅全身都是宝 ， 有些人喜欢吃鹅头 ， 喜欢鹅头的入味 ， 也有人喜欢鹅脖子 ， 鹅掌、鹅翅膀等 。 我最喜欢的 ， 就是店里推荐的鹅头连鹅脖的组合！鹅头的肉带着薄薄的皮 ， 胶质满满；鹅脖的肉鲜嫩入味 ， 啃食起来非常香 ， 每一口都不能浪费 。 鹅肉卤汁香浓诱人 ， 非常适合来一碗白米饭 ， 好吃又下饭 。
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除了鹅肉 ， 店里的玫瑰豉油鸡也是很多人点的菜品 。 加入豉油的鸡肉鲜嫩多汁 ， 还有豉油特调的鲜咸味道 ， 浇淋在白米饭上好吃的不得了 。
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潮汕人除了爱吃卤鹅 ， 煲类也是拿手绝活 。 潮汕人很擅长将各类食材煲成汤或者砂锅 ， 只需要加入少许调味料 ， 吃的就是食材本身的滋味 。 丝瓜海鲜煲就是这样的菜 ， 煲出来的汤汁鲜甜美味 ， 特别好吃 。
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菱角很多人都没吃过 ， 在我的记忆中也只有小时候才有吃到过 。 菱角的口感很酥软绵密 ， 加入排骨来煲 ， 每一滴汤汁都不可以放过 ， 太美味了 。
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【怪力_乱神|驱车200多公里才能吃到的鹅肉，如今厦门也有了！】潮汕人似乎对粿有着特别的喜好 ， 很多小吃都是粿类 。 这道潮汕特色小食拼盘 ， 里面放入了五种粿类 ， 有包菠菜的、玉米的、菌菇的…水晶皮儿晶莹剔透 ， 里面的馅料分量很足 。
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鼠粬果是用鼠粬草为原料制成的一道糕点 ， 在潮汕地区很常见 。 外貌的皮Q弹有韧性 ， 里面则包裹着红豆沙、绿豆沙和花生馅等 ， 老少咸宜 。
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再来一碗热腾腾的枸杞叶猪杂汤 ， 清甜又降火 ， 在夏天喝它再合适不过了 。
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最让我惊奇的是 ， 他们家居然还有卖金汤鱼片？而且味道做的还不赖！听老板说 ， 这是为了让店里的菜品品类更丰富些 ， 也给食客们更多的选择 。
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