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牛肉■牛肉跟它是天生一对，隔三差五给孩子吃补钙又健脑，再贵也值得


牛肉■牛肉跟它是天生一对，隔三差五给孩子吃补钙又健脑，再贵也值得
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牛肉■牛肉跟它是天生一对，隔三差五给孩子吃补钙又健脑，再贵也值得
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【牛肉■牛肉跟它是天生一对，隔三差五给孩子吃补钙又健脑，再贵也值得】
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牛肉■牛肉跟它是天生一对，隔三差五给孩子吃补钙又健脑，再贵也值得
最近开始进入了高考的倒计时 ， 虽然我家的孩子还小 ， 还要几年才能高考 ， 可是我已经在周围人的身上感受到了这种紧张感 。 我家对面邻居的王姐 ， 我姐家姑娘都开始已经在备战高考了 ， 最近晚上回家也是都小心翼翼的怕声音太大吵到了对面 ， 老公出差带回来的鱼我给我姐送过去了一条 ， 在功课方面我是帮不上什么忙了 ， 但是要是说吃的方面我还是可以提供一点贡献给我姐的 ， 最近的天气热 ， 每天都在学习的话就难免倒是身体的消耗比较的大 ， 所以现在吃点比较清淡又能补充体力的菜就最好不过了 。
牛肉就是我给孩子补充体力的首选了 ， 正好超市里面的活动现在是买散装的牛肉是满80减20 ， 实在是划算的很 ， 赶紧买了160块钱的 ， 吃不了的也要放进冰箱里面冻起来 ， 留着以后吃 ， 我家孩子喜欢吃牛肉 ， 肯定就是几顿就能吃光 。 牛肉的价格快是猪肉的两倍了 ， 但是牛肉里面的营养是猪肉比不上的 ， 高蛋白质 ， 强身健体 。 这次我是用蚕豆炒的牛肉 ， 别看蚕豆小小一颗 ， 它含有调节大脑和生津组织的重要成分 ， 可以增强记忆力 ， 健脑益智 。 它还可以益气健脾 ， 促进骨骼的生长 ， 所以蚕豆虽小 ， 但是营养可是一点也不含糊 。
【菜名】：蚕豆炒牛肉
【所需食材】：蚕豆适量 ， 牛肉200克 ， 玉米淀粉5克 ， 大葱适量 ， 盐适量 ， 料酒1勺 ， 白胡椒粉3克 ， 香油10克 ， 生抽2勺 。
【制作步骤】：
1、先把蚕豆洗干净了 ， 沥干水分 ， 放在一边备用 。
2、牛肉洗干净切成小片 ， 然后用姜丝 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 玉米淀粉 ， 料酒 ， 盐放在碗里面腌制半个小时左右的时间 。
3、锅里面烧油 ， 把腌制好的牛肉放进锅里面开始翻炒 ， 姜丝不用挑出去扔掉 。
4、炒到牛肉开始变色就可以捞出来了 ， 实在不喜欢吃姜的可以挑出去扔掉了 。
5、锅里面的底油不要扔掉继续加热 ， 把葱花放进锅里面开始翻炒出香味 。
6、这个时候转成大火 ， 把蚕豆先放进锅里面翻炒 ， 倒入适量的盐调味 。
7、炒的蚕豆表面开始变色 ， 把牛肉下进锅里面 ， 倒入适量的清水 ， 转成中火焖25分钟 ， 最后大火收汁就可以吃了 。 水加的不用太多 。
【小贴士】：
1、炒菜的牛肉就尽量用牛里脊跟牛柳 ， 牛肉比较嫩的部位就可以了 。
2、蚕豆提前焯水就最后不用再添水焖煮了 ， 后期添水也是为了让蚕豆能熟 。
【文案编辑】：目海食吃货日记


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