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青椒@夏天多吃这碱性蔬菜，钙是西红柿10倍，2块钱1斤，清脆又爽口

【青椒@夏天多吃这碱性蔬菜，钙是西红柿10倍，2块钱1斤，清脆又爽口】
青椒@夏天多吃这碱性蔬菜，钙是西红柿10倍，2块钱1斤，清脆又爽口
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青椒@夏天多吃这碱性蔬菜，钙是西红柿10倍，2块钱1斤，清脆又爽口
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青椒@夏天多吃这碱性蔬菜，钙是西红柿10倍，2块钱1斤，清脆又爽口
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夏天最容易上火 ， 会导致我们脸上长痘痘 ， 口腔出现异味 ， 晚上还睡不好这些症状 。 我们只能小对此束手无策吗？想要快乐地度过夏天 ， 我们需要多吃一些这个季节的时令蔬菜 ， 对身体是有益处的 。 夏天多吃这碱性蔬菜 ， 钙是西红柿10倍 ， 2块钱1斤 ， 清脆又爽口 。 多吃些碱性食物 ， 以调节酸碱度平衡 。 碱性食物包括很多新鲜蔬菜和水果 。 这种菜就是青椒 ， 青椒富含维生素C ， 以及钙、钾等微量元素 。 今天做的做是青椒酿肉 ， 很经典的一道美味 。 也是我家受欢迎的一道美味 。
青椒酿肉
配料：
柿子椒 300克 、猪肉 300克、 油 适量、 盐 适量、蚝油 适量、 酱油 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、 白糖 适量、生抽 适量、葱姜 适量、淀粉 适量
烹饪步骤：
1.猪肉馅加油、盐、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲
2.青椒洗干净 ， 横切后去籽
3.搅拌好的肉馅酿入青椒
4.用淀粉将口封好
5.碗中加盐、白糖、料酒、生抽 ， 水调制成烧汁
6.起油锅 ， 青椒入锅煎
7.煎至青椒成虎皮状 ， 烧汁入锅 ， 盖上锅盖烧 。 其间适时推动青椒 ， 以方便均匀入味 ， 成熟度一致 。 烧至食材熟关火 ， 盛出享用
烹饪小贴士：
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的 。 成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮 ， 肉厚；顶端的柄 ， 也就是花萼部分是新鲜绿色的 。 未成熟的青椒较软 ， 肉薄 ， 柄呈淡绿色 。 2、有弹性的才新鲜 。 新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形 ， 但抬起手指后 ， 能很快弹回 。 不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的 ， 颜色晦暗 。 此外 ， 不应选肉质有损伤的青椒 ， 否则保存时容易腐烂 。 3、四个棱的肉质厚 。 棱是由青椒底端的凸起发育而成的 。 而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的 ， 生长环境好 ， 营养充足时容易形成四个“心室” 。 也就是说 ， 有四个棱的青椒 ， 要比有三个或两个棱的青椒肉厚 ， 营养丰富 。
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