猪友巴巴|3年才有9公分，常误认为是小杂鱼，市场600元一斤，吃过的不多！
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近期 ， 随着生猪价格的反弹 ， 肉价再次抵近30元一斤 ， 对此 ， 不少消费者抵触情绪增强 ， 替代性消费逐步增多！鱼类也顺理成章进入了消费者的视野 ， 成为今夏普通消费者猪肉替代的选择 。
【猪友巴巴|3年才有9公分，常误认为是小杂鱼，市场600元一斤，吃过的不多！】
北方地区 ， 人们习惯了“四大家鱼” ， 尤其是对于鲤鱼情有独钟 ， 很多消费者认为鲤鱼不管红烧还是清蒸 ， 味道都不错 ， 而且价格不高 ， 市场普遍不足7元一斤！而在南方 ， 却很少有人爱吃鲤鱼 ， 鳊鱼因其味道鲜美 ， 普遍分布在长江中下游地区 ， 备受南方人喜爱！作为地道的北方人 ， 曾去南方做客小住了几天 ， 去集贸市场发现 ， 南方地区的差异 ， 在吃鱼上也有表现！
当然 ， 北方地区 ， 不止有鲤鱼 ， 还有一种鱼 ， 由于体型较小 ， 常被误认为是“小杂鱼” ， 市场价却达到近600元一斤 ， 1条20公分长的小鱼 ， 在饭店里甚至要卖到近千元 ， 估计吃过的人不会太大！
其实 ， 这种“小杂鱼” ， 学名为多鳞颜颌鱼 ， 俗称“泰山赤鳞鱼” 。 主要栖息在泰山溪涧深潭中 ， 对于环境的要求极其苛刻 ， 为泰山本地特产 ， 尤其以黑龙潭的赤鳞鱼最具优质！
“小鱼不出山 ， 身价却连番涨”！据了解 ， 由于泰山赤鳞鱼生长环境苛刻 ， 野生环境中 ， 赤鳞鱼数量不足千条 ， 因此 ， 被列为国家二级保护动物！但是 ， 为了满足市场对于赤鳞鱼的需求 ， 近年来 ， 人工繁育养殖赤鳞鱼逐渐兴起 ， 由于赤鳞鱼生长较为缓慢 ， 即便人工繁育 ， 3年时间也就能长到9公分左右 。 由于赤鳞鱼肉质细腻 ， 深受人们喜爱 ， 这几年 ， 价格也水涨船高 ， 一斤能卖五六百块钱！而对于体长超过20公分的 ， 更是一条难求 ， 在以下餐馆中 ， 这样的价格甚至达到近千元！
常误认为是小杂鱼 ， 3年才有9公分 ， 市场600元一斤 ， 吃过的不多！对此 ， 大家是如何看待的呢？提醒大家 ， 如今在泰山的赤鳞鱼已经列入国家二级保护动物 ， 因此 ， 提醒大家野生的不要去捕捉和食用呀！
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