食味菜谱|正宗河南蒸面条，很多人做不好，厨师长教你正确做法，地道家乡味( 二 ) 在我们北方

13、把面条倒入盆中，再次快速抖散，在抖的过程中，面条经过风吹、晾干，会变得筋道有弹力，闻着就香喷喷的。

14、将面条装进碗中，一口面条，一口大蒜，这样吃着才过瘾，一大盆端上桌，三两下就被消灭干净了。

技巧总结

1、面条越细越容易吸收汤汁，面条先用少量油拌一下，第一遍蒸面条时要水开了再下面条蒸，不然会出现粘连。
2、菜不要炒得太熟。断生即可，因为还需要二次蒸制，喜欢颜色重的，可以多加一些老抽，推荐用红烧老抽。
【食味菜谱|正宗河南蒸面条，很多人做不好，厨师长教你正确做法，地道家乡味】3、蒸面的配菜有很多，不仅仅是黄豆芽和芹菜，肉也可以用牛肉，羊肉和鸡肉，也可以做成鸡蛋蒸面。味道也很好。

食味菜谱|正宗河南蒸面条，很多人做不好，厨师长教你正确做法，地道家乡味( 二 )

推荐阅读

科技圈在这里代替黎万强，又加入一员大将！“营销大师”杨柘加入小米

大丽花的种植方法

外星人|1979年美国与外星人发生激烈交火的“道西事件”是真实的吗？

玫瑰茄花茶的功效,玫瑰茄花茶功效与禁忌

什么是肉骨茶，附其特色特点

课本里的中秋

美国对华为禁令放宽，继续全面封禁华为没有改变，制造企业发函

央视网|【决战决胜脱贫攻坚】西藏：做强特色产业带领百姓致富

慕妤说TB▲让你打破懒惰和恐惧，培养出敢于行动的思维，六种方法

宝红茶价格和图片,中茶普洱茶第饼上海

张馨予|当女星穿上军装，赵丽颖显自信，张馨予显气质，郑爽显颜值！

生态环境部：海洋微塑料已纳入海洋环境常规监测范围

「梅西」真尴尬！巴萨提前无缘欧冠冠军？塞蒂恩正面回应梅西言论

电工|人情冷暖自知

[微娱乐世界]陈乔恩锁骨放鸡蛋，他放32枚币：我不配当女生，娄艺潇锁骨放口红

双峰印塘乡,油茶树长盛不衰的摇钱树

dfc什么意思—LG显示器的“DFC”是什么意思?

天山网|新疆发布会：克州阿克陶县新增6例无症状感染者

为啥宅在屋里时间长了会觉得自己变得猥琐

广州华南植物园图片?夏天,我们在广州的公园可能会看到