2017年厨房油烟净化器市场销售收入达到21.98亿元 ， 利润总额5.95亿元 。 国内一些餐馆、饭店产生的油烟都是无组织排放 ， 未经任何处理后就排放到室外 ， 不仅对周围居民生活环境带来了污染 ， 而且油烟中所含的大量碳氢化合物排放到大气中 ， 极易与其它尘埃混合形成可吸入颗粒物 ， 破坏大气质量状况 。 而厨房油烟净化器将会解决这个问题 ， 所以未来厨房油烟净化器市场渗透率将会越来越高 。
据中研普华研究报告 《2019-2025年中国厨房油烟净化器行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》
分析显示
2020年 厨房油烟净化器
发展前景趋势及现状分析
在国外及中国香港等地区开展厨房油烟处理较早 ， 自20世纪70年开始 ， 就有厨房油烟治理方法 。 国外及中国香港地区其主要净化设备有静电油烟净化器、燃烧净化器、催化剂净化法、文丘里洗涤器油脂分离器、油雾过滤器、填充塔洗涤器等 ， 由于西方国家饮食习惯与中国的差异 ， 特别是美国及欧洲的餐饮业具有多蒸煮、少油炸的特点 ， 大型餐饮业及食品加工厂采用热氧化法焚烧处理居多 ， 中小型餐饮业采用催化净化法处理居多 。
一、行业市场集中度分析
图表：厨房油烟净化器企业集中度
数据来源：企查查、中研普华产业研究院
近几年 ， 我国油烟机电机行业快速发展 ， 但油烟机电机行业集中度相对较低 ， 缺乏规模较大且实力雄厚的生产企业 。 企业普遍装备水平低、工艺和技术相对落后 ， 简单再生产的重复投资较多 ， 产品技术的研究与开发不足 ， 引进技术的掌握情况有限 ， 造成低端产品产能过剩、竞争激烈 ， 中高档产品依赖进口 ， 通用技术产品多 ， 高技术、高附加值产品少的局面 。
从地理分布来看 ， 我国油烟机电机行业分布呈现“东强西弱”格局 ， 主要集中在东部沿海地区 。 其中 ， 长江三角洲、珠江三角洲、环渤海湾三大地区已形成我国油烟机电机的主要生产基地和出口基地 ， 同时东部沿海地区也是微电机关键零部件材料和专用设备配套能力最强的地区 。 近几年来 ， 随着东部沿海地区劳动力和商务成本的不断上升和中西部地区的政策扶持 ， 存在部分生产企业向中西部地区转移的情况 。
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