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吃货|公认好吃的中国酱料，这4种堪称是经典，全都吃过，才是地道吃货


制作美食 ， 不同的人 ， 有不同的见解 ， 也有不同的做法 。 不好吃的美食 ， 做法不一 ， 但是好吃的美食 ， 其中都少不了各种酱料的帮忙 。 就我们家来说的话 ， 买酱料是很经常的事情 ， 基本如同调味品一般 ， 因为老公做菜喜欢用各种酱料 ， 好吃的酱料 ， 他还喜欢直接蘸着吃 。
吃货|公认好吃的中国酱料，这4种堪称是经典，全都吃过，才是地道吃货
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不得不承认 ， 现阶段的酱料 ， 制作的真是五花八门 ， 原材料丰富多样 ， 口感丰富多样 ， 所以诱惑力十足 。 中国的酱料 ， 在世界上应该都是很出名的 ， 以至于很多外国朋友来到中国 ， 都会选择带上几瓶酱料回国 。 那在众多的酱料中 ， 哪一些才是中国吃货们公认的好吃酱料呢 。 只吃过两种的不算本事 ， 全都吃过的才算是地道的吃货呢 。
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1、黄豆酱
这种类型的酱料 ， 是很家常的 ， 尤其是北方的朋友们 ， 更是再熟悉不过 ， 甚至家里的老人 ， 都会用自家的豆子 ， 自制黄豆酱 。 一般来说 ， 做好的黄豆酱都是原味的 ， 所以日常做菜的时候就可以放上一点 ， 老少都能吃 。 自家种植的黄豆发酵做成的黄豆酱 ， 吃起来豆香味十足 ， 炒菜做饭的时候 ， 用上一勺 ， 好吃 。 而且直接蘸着来吃 ， 味道也是很不错的 。
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2、蒜蓉辣椒酱
如果问及最下饭的神器 ， 那辣椒酱自然是当属首位的 ， 如果问口味最丰富的辣椒酱 ， 那自然就是蒜蓉口味的 。 与豆瓣酱明显不同的是 ， 南方人最爱吃的辣椒酱 ， 可以说是顿顿都要放在餐桌上的 。 当地人选用青红辣椒 ， 加上豆豉 ， 花生 ， 芝麻 ， 菜籽油而制作成的辣椒酱 ， 逐渐成为了所有人的下饭酱料 。 可以用来辅助炒菜 ， 可以用来拌面条 ， 拌米饭 。
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3、香菇酱
这种酱料 ， 同样是很受欢迎的一种酱料 ， 以香菇为原材料做成的酱 ， 自然就能够完好的保留着香菇的香味 。 这种类型的酱料 ， 完全可以直接用来当成菜 ， 口感不错 ， 营养满分 ， 家人都比较喜欢 。 当然了 ， 如果烹饪香菇之类的菜品的话 ， 也可以用一些 ， 用来提升菜品香气也是很不错的 。
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4、郫县豆瓣酱
这应该是属于火爆大江南北的酱料之一了 ， 爱做饭的家庭 ， 几乎家家户户都有 。 因为它是一种做饭的辅助用料 ， 尤其是喜欢吃川菜 ， 做川菜的家庭里 ， 自然是不能少得了它 。 这种郫县豆瓣酱的话 ， 口味是比较辣的 ， 红油有着独特的香味 。 想做地道的川菜的话 ， 自然是少不了的 ， 当然了就目前来说 ， 大家对它的应用也是比较广泛的 ， 很多其他的菜品中也是用得到的 。
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【吃货|公认好吃的中国酱料，这4种堪称是经典，全都吃过，才是地道吃货】或许很多吃货朋友们会说 ， 中国的酱料可不仅仅是这些 ， 甜面酱 ， 老干妈等 ， 也都是特别有名的 ， 而且是在市场上备受好评的 。 的确是如此的 ， 每个人心中的酱料都是不同的 ， 对于酱料的喜欢也是个性化的 。 如果说 ， 这些你都吃过的话 ， 那不得不承认 ， 你对美食是有研究的 ， 对菜品也是有讲究的 ， 无疑是个地道的 ， 资深的吃货了 。


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