烹饪|西兰花不炒不凉拌，做一锅酸汤，连喝三大碗，开胃又解馋，太香了( 二 )
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6、将西兰花的花朵部分切下来 ， 稍微剁一下 ， 放入调好的猪肉粒中 ， 拌匀 。
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7、拌好的猪肉西兰花 ， 肉中饱含西兰花翠绿的碎丁 ， 营养丰富 。
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8、西红柿清洗干净 ， 顶部划十字刀 ， 放入大碗中 ， 加入沸水 ， 烫上三分钟 。
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9、沸水烫过的西红柿 ， 皮一撕就掉了 ， 去皮切成碎丁 。
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10、金针菇清洗干净 ， 去掉四分之一的根部 ， 剩下的切成2厘米长的三段 。
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【烹饪|西兰花不炒不凉拌，做一锅酸汤，连喝三大碗，开胃又解馋，太香了】
11、小葱和香菜清洗干净 ， 切成小葱碎和香菜碎 ， 用于酸汤的提鲜增香 。
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12、汤锅烧热 ， 放入2汤匙食用油烧热 ， 将西红柿丁放入锅中翻炒 ， 放少量食盐 ， 促进西红柿快速出汁 。
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13、西红柿炒出汁 ， 加入适量水烧开锅后关火 。
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14、搅拌好的猪肉西兰花 ， 一手虎口挤出丸子形状 ， 另一手用汤匙将挤出的勺子取下 ， 放入汤锅中 。 如此反复 ， 直到将所有的西兰花肉丸全部挤完 。
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15、西兰花肉丸全部放入锅中 ， 再开火继续煮汤 ， 将肉丸子煮至全部浮起 。
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16、切好的金针菇投入汤锅中 ， 再次煮沸后 ， 根据汤的咸度 ， 加适量盐调味 ， 再淋入半汤匙芝麻香油增香 。 西兰花肉丸菌菇酸汤就做好了哦 。
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17、西兰花肉丸菌菇酸汤盛入碗中 ， 撒入香菜小葱碎 ， 搅一搅大口开喝 ， 汤酸爽鲜美 ， 丸子鲜嫩弹牙 ， 喝汤吃肉 ， 开胃又解馋 。
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18、近距离看一下这个西兰花肉丸 ， 里面镶满西兰花碎丁 ， 肉香中还有西兰花的清爽 ， 好吃极了 。
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