烹饪|蒸一锅童年里的榆钱饭，回忆依然春意盎然( 二 )
所需食材：榆钱150克、鸡蛋1个、盐1.5克、面粉90克 。
做法步骤：榆钱挑去烂叶杂枝清洗干净 ， 攥干水分 。 打入一个鸡蛋和盐 ， 把面粉先倒进去一部分和榆钱一起抓拌均匀 ， 再分次倒进去抓匀 ， 直到面粉全部倒完 。
取适量拌好的榆钱放手里（不要太多 ， 不然蒸出来的窝头太大不好看而且不容易蒸熟） ， 两只手慢慢来回倒整成型 ， 依次做好 。 凉水入锅 ， 水开后再蒸十分钟就可以了 。 配上蒜泥食用 ， 绝配 。
— —
辣味榆钱炒肉
所需食材：榆钱100克、猪瘦肉100克、老干妈1勺、料酒10克、生抽10克、大葱10克、生姜10克、食盐3克 。
做法步骤：榆钱清洗干净 ， 倒入烫水中焯烫一下 ， 焯好之后过一遍凉水 ， 挤干水分备用；精瘦肉切成肉末备用 。 油锅烧热 ， 倒入凉油 ， 放入肉末煸炒至颜色发白 ， 放入葱姜末炒香 ， 炒出香味后加入适量料酒和生抽 。
【烹饪|蒸一锅童年里的榆钱饭，回忆依然春意盎然】炒匀后加一勺老干妈 ， 继续翻炒至肉沫上色并炒出红油 。 然后加入烫好的榆钱翻炒均匀后加少许食盐 ， 继续炒匀后即可关火盛出 。
推荐阅读
- 烹饪|?萝卜最好吃的做法，满屋飘香，一口气干掉一盘，一起了解下
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法，不用烤箱，鲜嫩入味，比饭店的还好吃
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉
- 烹饪|碰到这种野菜千万别放过，一定要多摘一些，用来包饺子别提多香了
- 烹饪|酱油鸡最好吃做法，用料简单易做，皮酥肉嫩滑吃不腻，上桌一抢光
- 烹饪|孩子总挑食没营养，这份鱼糕孩子一定会喜欢，不仅简单还非常营养
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 烹饪|会爆浆的糯米糍，不用糯米粉，5分钟做好，香甜软糯又美味