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夺命|有人中毒身亡！已出现近10起！专家：50克就会夺命


随着梅雨季节的到来 ，
蘑菇大量繁殖 ，
近日江苏多市均出现
采食野生蘑菇中毒事件！
入夏以来 ， 江苏省人民医院、南京医科大学第一附属医院急诊医学中心主任张劲松教授 ， 陆续接到近 10 起省内各地毒蘑菇中毒病例的会诊 ， 包括南京、苏州、淮安、宿迁等地 。 通过形态学鉴定、病人生物样本以及蘑菇样本送检等手段 ， 多例患者均明确为误食剧毒类型的鹅膏菌 。 现代快报采访人员了解到 ， 其中有一例中毒严重的患者 ， 经抢救无效身亡 。
7 月 5 日 ， 江苏省人民医院急诊中心抢救室接收了一名食用毒蘑菇中毒的患者 。 男子今年 57 岁 ， 在南京老山风景区游玩时 ， 自行采摘了一些野生蘑菇 ， 当晚食用后第二天开始出现恶心呕吐的症状 ， 当时没过多关注 ， 到了第三天开始出现无尿症状 ， 随即被送医救治 ， 后确诊为食用了名为"欧式鹅膏"的毒蘑菇 ， 造成"鹅膏肾毒性综合征"及肝功能损伤 。
看看近期江苏地区
引起中毒的蘑菇实拍图
长得平平无奇
实含剧毒风险！
夺命|有人中毒身亡！已出现近10起！专家：50克就会夺命
本文插图


张劲松提醒市民：任何形态、种类的野生蘑菇均不要食用 ， 50 克新鲜有毒蘑菇即可致死！不要以为煮熟了就没事 ， 蘑菇中的鹅膏毒肽耐高温 ， 常规烹煮不能破坏毒素 。 一个野蘑菇里面可能混合了多种毒素 ， 误食后 6 到 12 小时会出现恶心、呕吐、腹泻等症状 ， 此时应立即就诊 ， 切莫延误治疗 ， 避免随之而来的爆发性肝功能衰竭期 。
民间辨识毒蘑菇的方法多种多样 ，
但均存在误区：
方法 1：颜色鲜艳的蘑菇有毒 。 错！
方法 2：生长在阴暗潮湿或粪便上的蘑菇有毒 。 错！
方法 3：有辛辣、酸涩、恶腥或其他恶味的蘑菇有毒 。 错！
方法 4：虫食或生蛆的蘑菇无毒 。 错！
方法 5：受伤变色、流汁液的蘑菇有毒 。 错！
方法 6：与银器、大葱、大蒜、大米同煮可使其变色的蘑菇有毒 。 错！
方法 7：白醋能使蘑菇汁变色或牛奶能在蘑菇上结块就是毒蘑菇 。 错！
方法 8：有鳞片、粘液的蘑菇有毒 。 错！
方法 9：高温或油炸可去毒 。 错！许多毒素的化学结构相当稳定 ， 高温或油炸都不足以将其破坏 。 水焯能去掉部分毒素 ， 但不能去除干净 ， 仍然存在中毒的风险 。
方法 10：" 穿鞋、戴帽、穿裙 " 的蘑菇一定不要采！对！因为有 " 菌盖、菌环、菌托 " 的蘑菇多为鹅膏属 ， 而鹅膏属的蘑菇大多含毒或剧毒 。
专家表示 ，
目前没有简单易行、快速有效的
识别蘑菇是否有毒的方法 。
绝不采、不食野生蘑菇 ，
才是预防和控制毒蘑菇中毒的关键！
【夺命|有人中毒身亡！已出现近10起！专家：50克就会夺命】


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