|江西一批次“老冰匠”老绿豆冰棒被检出大肠菌群，已
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本文标题：|江西一批次“老冰匠”老绿豆冰棒被检出大肠菌群 ， 已
爱吃冰棒的注意了！日前 ， 江西省市场监督管理局通报了一批次老绿豆冰棒抽检不合格 ， 主要问题是菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定 。
南都采访人员从江西省市场监督管理局官网了解到 ， 近期该局组织食品安全监督抽检食用农产品、炒货食品及坚果制品、乳制品、冷冻饮品4大类食品共242批次样品 ， 发现冷冻饮品1批次不合格产品 ， 涉及微生物污染问题 。
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上述不合格产品是由靖安县优乐美食品有限责任公司生产销售的老绿豆冰棒 ， 商标名称为“老冰匠” ， 被检测出菌落总数、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定 ， 检验机构为江西省食品检验检测研究院 。
据了解 ， 菌落总数是指示性微生物指标 ， 主要用来评价食品清洁度 ， 反映食品在生产过程中是否符合卫生要求 。 菌落总数超标的原因可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高 ， 又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件 ， 或者包装容器清洗消毒不到位 ， 还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关 。
而大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。 食品中检出大肠菌群 ， 提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大 。 大肠菌群超标可能由于包装材料受污染 ， 或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、灭菌不彻底而导致 。
江西省市场监督管理局通告称 ， 对上述抽检中发现的不合格产品 ， 已通知相关市场监管部门依法处置 。 属地市场监管部门已责令食品经营环节相关单位立即采取停止销售、下架等措施控制风险 ， 并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门 。 目前 ， 对部分相关涉事单位已依法进行立案调查 。
【|江西一批次“老冰匠”老绿豆冰棒被检出大肠菌群，已】采写：南都采访人员 王琦
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