医生|这菜医生从不吃，很多人还傻傻当成美食，懂的人避之不及
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中国美食博大精深 ， 到处都有地方都有特色的美食 ， 除了这些美食之外 ， 中国人最大的能力就是将不同的食材都能发挥出它最鲜美的滋味 ， 虽然我们的厨师厨艺过硬 ， 但有些食材却不一定那么的卫生需要高温烹饪才能杀死其中的细菌 ， 但有很多人却喜欢生吃 。 “寄生虫”最多的这道菜 ， 很多人还傻傻当成美食 ， 懂的人避之不及！这就是河蚌 ， 河鲜和海鲜不一样 ， 一定要熟透的才能保证没有寄生虫 。 今天和大家分享的是一道我老家最爱吃的赣江野生河蚌汤 。 做法简单营养一百分 。
赣江野生河蚌汤
配料：
【医生|这菜医生从不吃，很多人还傻傻当成美食，懂的人避之不及】野生河蚌 适量、排骨 适量、姜片 适量、葱 适量、精盐 适量、胡椒粉 适量
烹饪步骤：
1.野生河蚌关键
2.各种河蚌在一起更加美味
3.这种河蚌肉汁丰富
4.很美丽
5.肥厚的肉汁
6.挖出洗净
7.蚌壳肉流出来汁水我也没丢掉
8.有的可以白灼
9.味道这么好
10.白灼
11.大的蚌壳子炖排骨汤即可
河蚌的营养价值很高 ， 含有蛋白质 ， 脂肪 ， 糖类 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 维生素A、B1、B2 。 河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克， 还含有较多的核黄素和其他营养物质 ， 总能量可达到20.71兆焦/公斤 。 河蚌肉对人体有良好的的保健功效 ， 有滋阴平肝、明目防眼疾等作用 。 河蚌也可烧、烹、炖、煮 ， 做成美食供人类享用 。
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