辉山乳业丨2020年“乳业高考”开考，你能拿多少分？
万众瞩目的2020年全国高考基本落下帷幕 ， 刚答完语数外的同学们表示自己到现在还很紧张！先别急着慌 ， 另一场来自乳业的“高考”也敲响了铃声 ， 你准备好了吗？本次乳业“高考卷”由东北乳企巨头——辉山乳业出品 ， 学霸or学渣 ， 答题见分晓 。 同学们请准备 ， 现在考试开始！
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考生须知：
1、本次考试不设置监考措施 ， 各位考生可以带上小抄 ， 加深记忆；
2、祝各位考生考试顺利 ， 满分通过！
---密---封---线---内---不---要---答---题---
一、单选题（共计8题）
1、下面哪种乳牛享有“奶牛界的金皇后”的美誉？（ ）
A、娟姗牛
B、荷斯坦乳牛
C、西门塔尔牛
2、联合国粮农组织（FAO）将每年的哪一天规定为“世界牛奶日”？（ ）
A、5月20日
B、6月1日
C、9月最后星期三
3、巴氏杀菌乳的灭菌温度在哪个区间？（ ）
【辉山乳业丨2020年“乳业高考”开考，你能拿多少分？】A、75℃~85℃
B、85℃~135℃
C、135℃~150℃
4、超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是多少层？（ ）
A、5层
B、6层
C、7层
5、巴氏鲜奶的保质期一般是多久？（）
A、15天
B、21天
C、5~7天
6、以人每天需补充800mg钙质计算 ， 一盒辉山鲜博士能够提供每天所需钙质的（）
A、64%
B、72%
C、80%
7、辉山鲜博士每百毫升的乳蛋白含量是多少？（）
A、3.2g/100ml
B、3.4g/100ml
C、3.6g/100ml
8、“牛奶是人类智慧的象征 ， 力量的源泉、精神的支柱”是著名营养学家（）说的 。
A、蒋建平
B、于若木
C、陈君实
二、多选题（共计3题）
1、酸奶按照组织状态分类 ， 可分为哪几种？
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