吃货|开春时的野菜，每当发芽时城里人争相采摘，老农却说：太苦没人吃( 二 )
本文插图
我们在采摘柳芽的时候 ， 一般都是选择哪种柳枝最顶端的嫩芽 ， 嫩芽的叶片在一两厘米左右 ， 如果叶片比较大 ， 就会影响到口感 ， 笔者记得柳芽除了可以凉拌 ， 以前大人也把柳芽和面粉裹在一起蒸着吃 ， 然后沾点蒜酱 ， 但对于农村的小孩子们来说柳芽确实比较苦 ， 所以基本没有人吃 。
本文插图
另外柳芽的做法还有很多 ， 炒着吃也可以 ， 笔者发现 ， 在城里的一些超市也有卖的 ， 并且价格能卖到10多元一斤 ， 这样不起眼的野菜在城里确实还是比较受欢迎的 ， 当然柳芽除了苦味确实比较爽口 ， 如果想去除柳芽的苦味增加口感 ， 一般都是添加一些辣椒油 ， 这样就可以减少它的苦味 。
最后不知道大家以前吃过柳芽吗？你觉得柳芽好吃吗？欢迎大家留言评论 。
推荐阅读
![[美食]儿童开胃辅食做法推荐：营养焖面豆腐、美味香煎排骨、杂蔬炒面](http://ttbs.guangsuss.com/image/8d78a057c61da7d1afcd0664e560ad1d)
- 吃货|暑天闷热，吃它比冰激凌还爽，酸甜冰凉细腻起沙，一家老小吃开心
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 吃货|农村俗语“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”，这个说法可信吗？
- 烹饪|碰到这种野菜千万别放过，一定要多摘一些，用来包饺子别提多香了
- 吃货|鲜虾应该如何挑选？海鲜店老板教我3个秘诀，个个新鲜又美味
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 吃货|不了解滋补品的糖分？这些年的补品可能都白喝了
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 吃货|牛奶和酸奶到底哪个更好？认清这一点，既省钱又健康，快看看
- 吃货|被“误解”最深的一种鱼，6元一斤没人买，比带鱼营养，比鲫鱼香