不够咸的鱼|家常菜制作：芦笋鸡肉烤法棍，焖煮出来的鸡胸肉质地没有那么柴
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今天教大家制作一份日常又美味的家常美食 ， 它的名字叫做“芦笋鸡肉烤法棍” ， 要制作好这份“芦笋鸡肉烤法棍” ， 首先需要准备好的就是一份现成的法棍 。 法棍一般都推荐大家可以去市面上买回现成的 ， 这样制作起来会比较方便 ， 当然如果大家有自己制作法棍的技术 ， 通过自己的双手来制作自然是再合适不过的选择 。 当得到一份法棍之后 ， 就需要把其它的食材都准备好 ， 需要用到的是现磨海盐、芦笋、鸡胸肉、马苏里拉奶酪、黑胡椒 。 把这些食材都准备好之后 ， 就可以进入制作的步骤！
首先需要用到的是鸡胸肉 ， 首先要把鸡胸肉处理好 ， 将鸡胸肉用流动的清水冲洗干净 ， 然后将用厨房纸巾把鸡胸肉上面残留的水分通通擦干 。 这时候就可以准备一锅清水加入两片生姜和一勺料酒 ， 把鸡胸肉放进清水锅当中 ， 用大火将其煮沸 ， 然后转小火煮上5分钟左右 ， 再关火焖上10分钟 ， 直到把鸡胸肉完全焖熟 。 用这样的方式焖煮出来的鸡胸肉质地也没有那么柴 ， 吃起来的口感会更好一些 。
然后把焖熟的鸡胸肉取出来 ， 给它撕成小块 ， 盛入盘中备用 ， 同时就可以把烤箱用200度预热好 。 然后就到了处理芦笋的步骤 ， 把芦笋清洗干净 ， 去掉老根和老皮 ， 然后将其斜切成和鸡肉差不多的块状 。 这时候就可以把烤盘准备好 ， 在烤盘上面均匀的铺上一张烤纸 ， 然后把准备好的法棍斜切成厚厚的片状 ， 每一片的厚度需要掌握在2~3厘米左右 ， 将法棍片均匀的摆在铺好烤纸的烤盘内 。
这时候再将处理好的鸡肉丝以及切好的芦笋条均匀的码在法棍上面 ， 尽量的码多一些 ， 吃起来的口感会更丰富 。 然后把海盐和黑胡椒均匀的撒在食材上面 ， 再将奶酪也擦成丝状均匀的撒在食材上面 ， 这时候就可以将其放进已经预热好的烤箱内放置在中上层的位置 ， 烘烤10分钟的时间 。
烘烤的过程中需要观察食材的上色程度 ， 当看到食材表面的奶酪已经融化成金黄色就已经可以了 。 因为鸡肉本身就已经煮熟了 ， 同时芦笋也很快熟 ， 所以不要过度的加热食材 ， 避免烤过火 ， 会导致法棍变硬 ， 这样就是一份简单的“芦笋鸡肉烤法棍”的制作方法 ， 您学会了吗？学会了就赶快尝试制作起来吧！
【不够咸的鱼|家常菜制作：芦笋鸡肉烤法棍，焖煮出来的鸡胸肉质地没有那么柴】
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