江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

汕头90后大学生返乡卖狮头鹅，父子携手共建屠宰供应链( 三 )


汕头90后大学生返乡卖狮头鹅，父子携手共建屠宰供应链
文章图片

今年 ， 还有做餐饮的老板过来洽谈 ， 说想在新加坡开一家鹅肉饭店 ， 来了解一下货源 。 “我之前完全没想过 ， 鹅肉饭店都可以开到外国去 。 ”金书涛觉得这可以是一个新的尝试 。
合作社掌门人带大家抱团取暖
除了发展自家的狮头鹅产业 ， 金书涛也加入父亲开创的汕头市澄海区金涛种养专业合作社 ， 成为合作社的第二代负责人 。
“屠宰场算是狮头鹅行业的一个中间环节 ， 往上要解决养殖户的销路 ， 往下要保证有质量好的狮头鹅可以送到终端 。 ”金书涛觉得由他们来牵头做这个事情 ， 能够凝聚行业内的更多人 。
目前 ， 合作社主要是帮养殖户解决销路问题 ， “以前一批养三四千只 ， 加入合作社后 ， 一批会增加到七八千只 。 ”合作社成员平叔说 。 此外 ， 合作社也会在养鹅技术方面、场地建设上 ， 给养殖户指导 ， 让他们能够规范养殖、科学养殖 。
汕头90后大学生返乡卖狮头鹅，父子携手共建屠宰供应链
文章图片

卤制好的潮汕狮头鹅
据金书涛父亲介绍 ， 在潮汕 ， 狮头鹅行业有种鹅、孵卵、养鹅崽、养大鹅、饲料、屠宰、生鹅批发、卤鹅、卤鹅摊等多个环节 ， 每个环节都有大批从业者 ， “一只鹅养活十余人” 。
2020年 ， 受新冠疫情影响 ， 狮头鹅市场一度行情低迷 ， 生鹅收购价很低 ， “以前养一只鹅可以赚100元 ， 现在一只要亏20元 。 ”合作社共有154个成员 ， 大多也是从事狮头鹅相关行业的 ， “建合作社 ， 相当于大家一起抱团取暖 ， 达成信息共享” 。

文字：南都采访人员 李琳实习生 黄乐
视频/摄影：南都采访人员 李琳 董梓浩 实习生杨文清
编辑：陈蓓蕾
编辑：陈蓓蕾


推荐阅读


上一篇：珠海近四成市民几乎不使用公筷！市卫健局：2人以上共餐应用公筷

下一篇：从地名就能看出中国的地大物博