海贼资讯|跟着吃货看电影 - 冰糖葫芦

前一阵下了班百无聊赖，回顾了陈凯歌导演的《霸王别姬》。看了好几遍，依然觉得这是至今为止我最喜欢的华语电影，没有之一。

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在这之后，陈导当然也拍了很多电影，但是总的来说，批评和不理解的声音比称赞的声音多，不过我个人觉得只要有了这一部电影，即使是今后陈导拍再多的烂片都值得让人尊重。

由于这部电影实在是太经典，现在在网上随便一搜都能找到数百篇影评和解析，我就不在这里班门弄斧了。但是这次重温《霸王别姬》的时候，我才慢慢开始对一个细节特感兴趣，正好也是和吃的有关，所以就在这里和大家分享一下。
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电影里面有一个叫小癞子的角色，是和童年时期的段小楼和程蝶衣在一个戏班子里学艺的。导演和作者用很大的心思刻画了小癞子这个看似很不起眼的角色，而且我每一次都能他身上找到不一样的细节。小癞子在戏班子里不算出众，最大的特点就是爱吹牛，爱偷懒，最大的梦想就是成为一个“角儿” ，然后有吃不完的糖葫芦。后来因为受不了戏班子里高强度的训练，拉着小豆子（程蝶衣）逃跑，还用从小豆子那里偷来的三块大洋买了冰糖葫芦。

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反正歌词大意就是这样，多年以后再看到小癞子逃走的那一个场面，我突然开始想，这里的冰糖葫芦到底是什么意思呢？民国时期北京有那么多的有特色的街头小吃，为什么导演偏偏让小癞子对冰糖葫芦情有独钟呢？

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我后来也因为这个，读了很多的影评资料，但是大部分的影评要不就是谈的不够深，要不就是完全扭曲事实无中生有。甚至还有一个影评说是因为当年冰糖葫芦一般人根本吃不起，是因为小癞子偷了小豆子的三块大洋，这才能买得起糖葫芦吃……好吧，我就说一句，当年同时代毛主席当图书管理员的时候一个月挣5块大洋，照这么算，那当时一个北大图书管理员工资大半个月才能买得起一串儿糖葫芦？
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我后来就开始自己琢磨这个问题。其实细想，糖葫芦在南宋就有了，最早据说是宋光宗有一个妃子，突然生病，吃饭没胃口，久而久之就变得面黄肌瘦。

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我估计可能人家就是有点便秘加消化不良，但是当时也没有什么肠镜胃镜检查，更没有纤维素之类的东西，山楂就首当其冲成了一个最好的天然的“健胃消食片”……说远了，所以，小癞子说他这辈子都没吃过冰糖葫芦，我还真有点不敢相信，最主要的是好像那个戏园子里的人都没吃过，而且民国时期可以说是冰糖葫芦最盛行的时候，很多北京卖冰糖葫芦的老字号都是那个时候成立的。

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所以这也就从侧面说明了当时戏园子里那种与外面隔绝的环境，那里的孩子除了每天排练，唱戏，对外面的世界根本就一无所知。如果在电影里，小癞子说他最想吃的是熊掌，鲍鱼，北极贝之类的，还真就没这个效果了，因为那些东西别说他了，大部分人都不经常吃。
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还有一个就是，冰糖葫芦的这个造型和味道。外面裹着一层糖，里面是一粒粒饱满红艳的山楂，看上去特别吸引人，第一口吃下去是甜的，但是吃到中间，才发现其实里面是酸的。

当时也没有什么转基因技术，也不能就保证每一粒山楂的口感和质量，可能真的是酸多甜少。这其实对于当时的小癞子也是一种冲击。他一直相当一个“角儿” ，逃出去真正看到一场演出以后，才发现自己确实和人家差的太远，自己既没有段小楼那么勤奋，又没有程蝶衣这种唱旦角的天赋，在戏园子里任何一个人都可以代替自己，他看到了成为一个“角儿”所要付出的代价，所以也就有了后来他哭着大喊“他们练成这样，得挨多少打啊” 。
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小癞子短暂的人生中最想要的两个东西，都是看似光鲜甜美，但是里面都充满了酸苦和代价，这才使得他对自己越来越绝望。

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