恩平|舌尖上的非遗，这些恩平特色美食，你都吃过吗？体验非遗烧饼制作恩平必吃美食( 二 )
恩平必吃美食 恩平的饮食文化源远流长 ， 除了烧饼之外 ， 还有簕菜、焖鹅等都是各具风味的特色美食 。
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簕菜美食
簕菜是一种野菜 ， 恩平山多 ， 都是丘陵地带 ， 这些野菜便长生在山坡、沟谷林边和灌丛中 。
簕菜是一种天然环保型保健蔬菜据《本草纲目》记载 ， 簕菜具有清热排毒 ， 消暑解渴 ， 解烟酒 ， 减肥 ， 抗疲劳诸功效 。
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吃法上来说 ， 恩平人最传统、最家常就是制作簕菜鲫鱼汤 ， 将鲫鱼的鲜甜和簕菜的甘甜很好地融合在一起 ， 菜汤甘凉爽口 ， 带有清香微苦味道；而鱼肉则鲜美无比 。
簕菜蒸土鸡
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小贴士：在家处理簕菜时 ， 需注意 ， 别被野菜上的刺碰到 。 每年恩平都会搞簕菜美食节 。 各种用簕菜制作出的食材都可以找到 。
恩平特色小吃 ， 捞粉
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恩平焖鹅
恩平人非常喜欢吃鹅 ， 每逢假期日有亲友到访 ， 都必宰鹅焖鹅相待 。 恩平很多餐馆焖鹅都是招牌菜 。 焖鹅香味浓郁、口感香滑 ， 来旅游必尝啦 。
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其它恩平特色美食 ， 像山坑螺焖农家鸡 ， 我觉得也不蛮好吃的 ， 鸡味浓郁 ， 山坑螺入味好吃 。
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留言告诉乐玩君 ， 你都吃过那些好吃的恩平美食？
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