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鸡蛋|鲜玉米别再直接吃了，教你新吃法，松香鲜嫩，咬一口拉丝解馋


鸡蛋|鲜玉米别再直接吃了，教你新吃法，松香鲜嫩，咬一口拉丝解馋
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鸡蛋|鲜玉米别再直接吃了，教你新吃法，松香鲜嫩，咬一口拉丝解馋
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鸡蛋|鲜玉米别再直接吃了，教你新吃法，松香鲜嫩，咬一口拉丝解馋
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玉米是这个季节的时令蔬菜 ， 多吃一点时令蔬菜 ， 可以给我们人体补充丰富的营养 。 因为正当季 ， 所以玉米也卖得很便宜 ， 一块钱一个 。 玉米里面含有大量的矿物质镁元素 ， 镁是一种具有明显防癌效果的物质 ， 而且玉米里面 ， 也含有多种具有抗癌作用的物质 ， 它可以使里人体内的多种致癌物质失去致癌性 。
食材：玉米 ， 一个鸡蛋三个胡萝卜 ， 小半根火腿 ， 一节两颗酵母 ， 两克盐 ， 三克白糖 ， 150克面粉 ， 食用油 ， 芝士碎适量
【步骤一】首先准备一根玉米和三个鸡蛋 ， 先将玉米外皮剥开 ， 清洗一下 ， 然后再把玉米粒用刀切下来 ， 当然不嫌麻烦的 ， 可以亲自用手剥皮 。
【步骤二】锅中烧开水 ， 水开后 ， 将切好的玉米粒放在开水里面焯水一分钟 ， 用漏勺捞出控水后 ， 装入碗中 ， 接着将三个鸡蛋打入碗中 。 小半根胡萝卜 ， 洗净切片 ， 再切成小丁 ， 将切好的胡萝卜碎装入玉米碗中 。
【鸡蛋|鲜玉米别再直接吃了，教你新吃法，松香鲜嫩，咬一口拉丝解馋】
【步骤三】接着再往碗里加入2克的酵母 ， 2克盐 ， 3克白糖 ， 白糖可以给酵母提供养分 ， 促进酵母发酵 。 再加入150克的面粉 ， 用筷子搅拌均匀 。
【步骤四】搅拌至没有干面粉的状态后 ， 即可加入10毫升的熟油 ， 锁住面糊的水分 。 盖上保鲜膜 ， 冰箱冷藏饧面一个晚上 。 第二天早上取出 ， 可以直接做早餐吃 ， 很节省时间 。
【步骤五】第二天早上 ， 将面盆取出 ， 然后先切一点火腿丁 。 电饼称提前预热刷油 ， 将饧发了一夜的玉米鸡蛋面糊 ， 倒入电饼铛里 ， 用铲子将它的表面轻轻抹平 ， 再撒入火腿丁 ， 然后盖上盖子 ， 上下火烙制两分钟 。
【步骤六】如果用平底锅烙制的话 ， 就要开小火 。 两分钟之后 ， 再打开盖子 ， 往表皮上撒一层芝士碎 ， 再盖上盖子 ， 继续烙一分钟 。
【步骤七】一分钟后打开盖子 ， 玉米饼烙得差不多了 ， 就像披萨一样 ， 用铲子轻轻按压 ， 可以快速回弹 ， 就是烙制熟透了 ， 然后将它取出放在案板上 。 用菜刀切成自己喜欢的形状 ， 取出来使用即可 。
对于上班族来说 ， 这个很适合拿来做早餐 ， 只需要提前一个晚上放在冰箱里面饧面 ， 第二天早上 ， 就可以从冰箱里面取出来 ， 拿出来直接烙制 ， 节省时间 ， 而且早餐又丰富 ， 家里的孩子也非常喜欢吃这样的早点 。
小贴士：
1、要往面糊里面 ， 加入少许的白糖 ， 可以帮助酵母粉的发酵 。
2、不会分辨玉米饼怎么算烙制成熟的 ， 用铲子按压一下玉米饼 ， 能够快速回弹的 ， 就是熟透了 。


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