技巧|纯干货!超实用!家庭存茶小技巧( 二 )


具体方法:
? 先在罐内套一个薄的塑料袋(保持罐内的洁净) 。
? 每罐中可放入1-2小包硅胶(保持罐内干燥) , 装好后加盖密封 , 存放于阴凉避光处 。
2. 坛藏法
坛藏法选用的容器必须干燥无味 , 结构严密 。 常见的容器有陶甏瓦坛 , 无锈铁桶等 。 需要提醒的是 , 茶叶通常不宜混藏 , 因为不同的茶香味道迥异 , 如果混在一起贮藏 , 则会因相互感染而失去本来的特色 。

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适用茶类:
?黄茶用瓦坛贮藏有利于保持干燥 。
具体方法:
? 用牛皮纸或其它较厚的纸把茶叶包好 。 将茶叶置入瓦坛 , 中间堆放石灰包 , 石灰包的大小视情况而定 。
? 用棉花或厚纸垫于坛口 , 以减少空气流通 。 一般1个多月后 , 打开检查 , 若石灰颜色变深 , 就需要更换 。
3.瓶藏法
热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的性能 , 需注意的是 , 一定要选择保温性能好的热水瓶 。

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适用茶类:
?青茶用保温瓶贮藏也是不错的选择 , 要注意盖紧盖子 , 用白蜡密封瓶口 。
具体方法:
? 将干茶装入瓶内 , 通常要装充足 , 尽量不要给瓶内留空间;
? 用瓶塞将瓶口盖紧 , 如果再用蜡封口 , 用胶布裹上 , 效果会更好 。 这样做主要可以防止瓶内进入空气 。
4.袋藏法
袋藏法是目前用得最多 , 也是家庭贮藏茶叶最简便、最经济的方法之一 。 需注意的是 , 塑料袋必须是食品包装袋 , 以高密度、高强度的塑料袋为好 。 黑茶和白茶不适宜塑料袋密封 。

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适用茶类:
?红茶、绿茶可以用塑料袋包装 。
具体方法:
? 用柔软的纸或牛皮纸将茶叶包装好 , 然后再装入塑料袋中 , 用绳子扎口即可 。
5.冷藏法
由于茶叶在温度较高的地方 , 容易加快其氧化或陈化变质的速度 , 因此 , 茶叶适宜存放在阴凉处 , 这样的保存方法可以减缓其自动氧化的速度 。

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适用茶类:
?绿茶最适宜放在冰箱里储存 。 红茶、乌龙茶、黑茶、均不必放在冰箱内保存 。 因为红茶和乌龙茶中多酚类物质的含量比较低 , 陈化变质的速度慢 , 容易储藏 。 黑茶含有益菌种 , 酶要发挥作用 , 需要在通风、阴凉、干燥的环境 。 白茶耐储存 , 其储存比较环保 , 不用低温保鲜 , 只需常温防异味保管即可 。
具体方法:
? 如果保存时间短 , 平时需随时饮用 , 那可以放入冷藏室 , 温度控制在5°C左右 。 如果未开封 , 并且需要保存一年以上 , 则需放入冷冻室 。

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家中有好茶 , 也需在正确的条件下存储其收 藏价值才能最大化 , 快试一试以上的几种方法吧 。
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