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内行人|茅台国窖1573之外，还有哪些对标白酒品质可与其争锋？

【内行人|茅台国窖1573之外，还有哪些对标白酒品质可与其争锋？】_本文原题为 茅台国窖1573之外 ， 还有哪些对标白酒品质可与其争锋？
茅台一人得道 ， 白酒鸡犬升天 。 这是2019年形容白酒市场酒局面的一句戏言 ， 尽管看似玩笑实际是真心话 。 近期茅台地市值突破万亿 ， 茅台的价值已无需赘言 。 那么除了茅台 ， 还有哪些优秀的白酒呢？
笔者前些天看一篇文章都提过一个比较简洁的总结：茅台香 ， 习酒敛 ， 郎酒酸 ， 武陵冷 ， 珍酒扬 ， 金沙软 。
总结的并不算特别精准 ， 也算是提及了目前市面上做的还不错的几家品牌的主要特点 ， 对于不太懂酒的人来说 ， 酒桌上要想秀一把 ， 记住这几个关键词多少还是能派上点用场 。 但和真的内行人相比 ， 更多品酒高手今年推崇一款小众白酒 ， 说小众是因为普通消费者对于这款白酒基本不清楚 ， 京东/天猫等电商平台也无法购买 ， 据笔者了解 ， 这酒生产之后都被内行人整箱搬走了 。
笔者带你走进这款内行人深爱的浓香型白酒逐秦鹿 。
很荣幸 ， 我们邀请到了中国食品工业协会白酒专业委员会成员、国家一级品酒师聂桑云和我们一起品鉴这款内行人强烈推荐的好酒成都汇亚通科技有限公司旗下白酒品牌逐秦鹿 。
内行人|茅台国窖1573之外，还有哪些对标白酒品质可与其争锋？
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国家一级品酒师聂老师说品评美酒 ， 浅饮雅酌 ， 充分调动视觉、嗅觉、味觉和触觉等感官 ， 进一步引发精神上的共鸣 。 从“白酒六观”——色、香、味、格、养、意入手 ， 方可体会其中真味儿 。
酒之色 ， 包含色泽和形态两方面 。 色泽当清亮透明 ， 或无色或微黄 ， 那是粱谷历经升华和时间积淀的本色 。 形态宛若白酒生命脉搏跳动的美感 ， 挂杯时的形态直接反映酒体的粘稠性和酒中成分的丰富度 。
酒之香 ， 一是来源于粱谷本身的香气；二是来源于发酵过程；三是来源于陈酿老熟 。 白酒香味的形成关键在于发酵和老熟过程 。 逐秦鹿特有的糯红高粱与刘氏传人世代酿酒工艺 ， 成就了白酒不一样的香味秘笈 。
内行人|茅台国窖1573之外，还有哪些对标白酒品质可与其争锋？
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酒之味 ， 酒液入口 ， 分子在口腔中蒸腾跳跃 ， 酸、甜、苦、辣、咸、鲜、厚、薄等感受一一具象的表现出来 ， 给人丰满愉悦的味觉体验 。
“养”不仅表现白酒的保健、养生功能 ， 更重要的是倡导健康、科学、文明的饮酒方式 ， 以反对功利性喝酒为主 ， 达到养身的目的 。
酒之意 ， 酒中自有乾坤 。 品一杯好酒 ， 可以激起饮者的精神愉悦 ， 酒中有你 ， 你中有酒 ， 融情于酒 ， 因酒生情 ， 两者产生了一种情感上的共鸣 。
内行人|茅台国窖1573之外，还有哪些对标白酒品质可与其争锋？
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逐秦鹿作为中国浓香型白酒 ， 传承千年酿酒历史 ， 纯粮手工酿造 ， 从采粮、清洗、粉碎、蒸煮、摊凉、下糟、拌曲、下窖、封窖、蒸馏取酒、天地洞窖罐五藏、降度调和、阴阳打磨、品勾过滤、灌装出品等三十余道工序中探索研究并在地下三层无极酒窖中窖藏 ， 以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格 ， 赢得了业内人士与同行的一致赞誉 。
国家一级品酒师聂老师对于逐秦鹿体验测评：
酒体醇厚 回味悠长 空杯留香持久 好喝不上头 。
7月10日 ， 笔者了解到 ， 逐秦鹿即将推出 2020年首支新款健康型白酒 。 知情人士向笔者表示 ， 该款产品将面向普通消费者 ， 其消费定位为商务宴请和聚餐市场 ， 主要突出产品的健康理念“该人士称 。


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