烹饪|中秋家宴少不了鸡肉，这样做好吃营养，滋养脾胃，亲朋好友抢着吃
我本身就不怎么会做饭 ， 也就会做几道简单的素菜小炒和汤菜 ， 所以抓紧趁着这两天时间和同事学了一道板栗鸡汤 。
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今年的猪肉和牛肉的价格太贵了 ， 所以肉类必定少不了鸡肉 ， 所以学了这道菜刚好派上用场 。 鸡肉炖成鸡汤的做法多种多样 ， 但是此时正是板栗成熟上市是季节 ， 刚好拿新鲜的板栗和鸡肉一起炖成鸡汤 ， 滋养脾胃 ， 补益气血 。 板栗香甜软糯 ， 鸡肉鲜嫩入味 ， 鸡汤清淡爽口 ， 炖一锅上桌 ， 亲朋好友抢着吃 。
【板栗鸡汤】
【烹饪|中秋家宴少不了鸡肉，这样做好吃营养，滋养脾胃，亲朋好友抢着吃】
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所需食材：鸡肉、板栗、姜、葱、八角、红枣、清水、食盐
步骤一：鸡肉剁成块 ， 放入清水中洗干净 ， 冷水入锅 ， 大火烧开 ， 煮出浮沫和血水 ， 捞出控干水分备用 。
步骤二：板栗洗干净 ， 在表面划一刀 ， 放入水中 ， 大火烧开 ， 继续5分钟 ， 捞出去掉板栗壳 ， 备用 。
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步骤三：红枣清洗干净然后控水 ， 姜切片 ， 葱切段 。
步骤四：另准备一个干净的锅 ， 倒入鸡肉、姜片、葱段 ， 倒入多一点的清水 ， 大火烧开 。
步骤五：然后换成中小火 ， 继续慢炖30分钟 ， 然后放入板栗和红枣 ， 继续慢炖1个小时 。
步骤六：最后撒入适量食盐 ， 然后慢炖5分钟 ， 即可盛出食用 。
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